آموزش کیک شلاله بادام

کیک شلاله بادام  یک کیکی است که در ترکیب آن از نشاسته و آرد استفاده شده است این کیک شلاله بادام برای 10 تا 12 نفر آماده سازی یک ساعت و مدت زمان پخت هم 45 دقیقه است

مواد لازم برای کیک شلاله بادام

تخم مرغ 3 عدد در دمای محیط

آب ولرم 2 قاشق غذا خوری

شکر 1 لیوان سرخالی

آرد 1 لیوان سرخالی

نشاسته 1 قاشق غذا خوری

بکینگ پودر 1 پاکت

وانیل 1 پاکت

مواد لازم برای کرم کیک :

شیر 2.5 لیوان

نشاسته 1.5 قاشق غذا خوری

آرد 1.5 قاشق

کره 1 قاشق غذا خوری

شکلات سفید 50 گرم

مواد لازم برای کرم روی کیک :

خامه 200 میلی لیتر

پودر قند 2 قاشق غذا خوری

مواد لازم برای تزیین کیک :

توت فرنگی 3 عدد

شکلات شیری 20 گرم به طریق بن ماری ذوب شده

بادام پوست گرفته 20 عدد

پودر بادام 100 گرم

طرز تهیه کیک شلاله بادام :

اول کیک را آماده میکنیم  شکر و تخم مرغها و آب ولرم را بمدت 5 تا 7 دقیقه تا مثل خامه شود سپس مواد دیگر کیک را الک کرده و اضافه میکنیم و از زیر به رو به آرامی هم میزنیم که پف کیک نخوابد . در قالب کیک گرد 20 سانتی  کاغذ روعنی انداخته می ریزیم و در فر 170 درجه گرم به مدت 40 دقیقه می پزیم  تا کیک بپزد ما کرم کیک را آماده میکنیم

آموزرش کرم کیک :

به جز کره و شکلات سفید بقیه مواد را با شیر سرد مخلوط کرده و در حرارت قرار میدهیم  و هم زده و می پزیم وقنی پخت در آخر کره و شکلات سفید را می ریزیم حرارت را خاموش کرده و هم زده تا سرد شود

وقتی کیک پخت نیم ساعت می گذاریم سرد شود سپس از وسط نصف کرده و کرم پخته شده را همه را می ریزیم سپس قسمت دوم کیک برش خورده را قرار داده

خامه سرد و پودر قند را با هم مخلوط کرده و سه دقیقه هم زده و همه جای کیک را از این مخلوط می مالیم رویش پودر بادام ریخته و  توت فرنگی های آغشته به شکلات شیری قرار داده و وسط آن هم  بادام بدون پوست می ریزیم حداقل 4 ساعت در یخچال قرار می دهیم