از خوردن بقچه تکراری خسته شدی اینو ببین : بقچه به شکل قلب

بقچه به شکل قلب از آن دسته بقچه های خمیری است که خودمان خمیر درست میکنیم و در داخل آن از دو نوع پنیر و شیر استفاده میکنیم که شیوه درست کردن این بقچه به شکل قلب با تصاویر آموزش داده شده است و در فر پخته می شود . این بقچه به شکل قلب برای ده تا دوازده نفر در چهل و پنج دقیقه آماده و مدت پخت هم ده دقیقه است

مواد لازم برای تهیه بقچه به شکل قلب :

خمیرمایه خیس ۱ پاکت

آب ولرم ۱۷۰ گرم

شیر ولرم ۱۷۰ گرم

روغن مایع ۱۷۰ گرم

شکر ۱ قاشق غذا خوری

نمک ۱ قاشق غذا خوری

آرد ۸۰۰ گرم

تخم مرغ ۲ عدد ( زرده ها برای روی خمیر است )

برای داخل خمیر :

پنیر خرد شده ۳۰۰ گرم

پنیر لبنه ۲۰۰ گرم

شیر ۱ قاشق کوچک ( به زرده ها می ریزیم )

طرز تهیه

برای درست کردن خمیر این بقچه همه مواد خمیر را با هم ترکیب کرده و خوب هم میزنیم تا خمیرنرمی شود یک ساعت استراحت داده و خمیر را بیست و دو عدد چونه گیری میکنیم

برای تهیه مواد داخل بقچه دو نوع پنیر را با هم مخلوط کرده و خمیرها را با وردنه باز کرده و مواد داخلی را مالیده و رول کرده و خمیر را باز کرده و قسمت نوک آن را بالای هم قرار داده و از درازا از وسط با چاقو می بریم ( مثل شکل )

وقتی خمیر را به شکل قلب درست کردیم  زرده های تخم مرغ را با شیر مخلوط کرده و روی خمیر می مالیم و در سینی فر به مدت پانزده دقیقه استراحت می دهیم در فر ۲۵۰ درجه از قبل گرم شده به مدت پانزده دقیقه استراحت می دهیم در فر ۲۵۰ دقیقه بمدت پانزده دقیقه می پزیم