بستنی راحت و خوشمزه : بستنی لیمویی با شکلات سفید

بستنی راحت و خوشمزه : بستنی لیمویی با شکلات سفید : بستنی یکی از مواد غذایی است که درفصل تابستان بدن به آن بسیار احتیاج دارد من ترجیح میدهم هر روز در فصول گرم سال حداقل دو اسکوپ بستنی بخورم مخصوصا نوع لیمویی و شکلاتی را خیلی دوست دارم یا حتی با طعم پسته و قهوه را هم دوست دارم پس چقدر خوب است که آن را در منزل به روش خانگی درست کنیم تا سالم و بهداشتی تهیه شود و از مواد بکار رفته در آن مطمئن شویم

مواد لازم برای تهیه بستنی لیمویی با شکلات سفید

برای شش تا هشت نفر – مدت پخت چهل دقیقه

شیر گاو ۱ لیتر

شکلات سفید ۴۰۰ گرم

خامه ۳۰۰ گرم

ثعلب ۱ قاشق مربا خوری سرپر

برای سس لیمویی :

آب لیموی تازه ۳ عدد

رنده پوست لیمو

شکر ۵۰ گرم ( ۳ قاشق غذا خوری )

طرز تهیه

برای درست کردن بستنی همه مواد بجز شکلات سفید را در قابلمه ریخته و مرتب هم زده تا زمانیکه بجوشد در حرارت متوسط به  مدت چهل دقیقه  می جوشانیم تا زمانیکه غلیظ شود این که در چه مدتی غلیظ می شود به جنس ثعلب بستگی دارد از حرارت برداشته و شکلات سفید را می ریزیم . در ظرفی که شیشه ای باشد ریخته در یخچال قرار میدهیم

برای تهیه سس لیمویی رنده پوست لیمو و شکر را در قابلمه ریخته هم زده تا به رنگ نارنجی درآید ولی بسیار دقت کید که نسوزد وقتی سرد شد در یخچال قرار میدهیم

هم بستنی و هم سس را در یخچال به مدت ۷ ساعت یا حتی یک شب قرار می دهیم فردای آن روز در یک ظرف دربسته ریخته و در فریزر قرار داده و هر ساعت در آورده و خوب هم میزنیم این کار را شش تا هفت بار انجام میدهیم , حتی میتوانید این کار را با غذا ساز هم انجام دهید اگر نبود با میکسر یا قاشق تخته ولی دقت کنید که میکسر خراب نشود اگر سفت تر شد با قاشق تخته این کار را انجام دهید  هر چقدر زیاد هم زده شود همان قدر بستنی با کیفیتی خواهید داشت