بقچه اسفناج ترکیه مرحله به مرحله با عکس

بقچه اسفناج ترکیه این بقچه رنگش کاملا سبز است و وقتی که این بقچه اسفناج را می خوریم طعم اسفناج در آن زیاد حس نمی شود . در تهیه این بقچه  گرفتن آب اسفناج پخته شده بسیار مهم است و گرنه خمیر خراب میشود و رنگ بقچه هم خوب نمی شود

مواد لازم برای تهیه بقچه اسفناج ترکیه :

برای تهیه این بقچه این مواد را لازم خواهیم داشت

کره 100 گرم ذوب شده

اسفناج 200 گرم

روغن مایع نصف استکان

شیر نصف استکان

تخم مرغ 1 عدد ( زرده برای روی بقچه )

بکینگ پودر 1 پاکت

نمک 1 قاشق چای خوری

آرد 2.5 لیوان

مواد لازم برای داخل بقچه :

پنیر سفید

مواد لازم برای روی بقچه

زرده تخم مرغ

سیاه دانه

طرز تهیه بقچه اسفناج ترکیه

برای درست کردن بقچه اسفناج 200 گرم اسفناج تمیز و شسته شده را در یک قابلمه ریخته روی آن آب ریخته بمدت پنج دقیقه می پزیم سپس آبکش کرده  و با دست آب اضافی آن را میگیریم وقتی آب اسفناج را کاملا گرفتیم در غذا ساز ریخته روی آن نصف استکان شیر ریخته و به حالت پوره در می آوریم

در یک کاسه کره ذوب شده به مقدار 100 گرم و نصف استکان روغن مایع می ریزیم روی  آن یک عدد تخم مرغ می ریزیم زرده تخم مرغ را برای روی بقچه نگه می داریم یک پاکت بکینگ پودر , یک قاشق چای خوری نمک می ریزیم سپس دو و نیم لیوان آرد را کم کم می ریزیم خوب ورز داده تا خمیر شود

از خمیر آماده شده  به اندازه گردو برمیداریم و در کف دست باز کرده و پنیر را قرار داده وارونه کرده و در سینی فر روی کاغذ روغنی می چینیم و رویش زرده تخم مرغ می مالیم و در فر 180 درجه قرار میدهیم تا به مدت 20 دقیقه تا رویش طلایی شود

وقتی بقچه ها پخت از فر در آورده گرم یا ولرم سرو میکنیم