تارتلت پفکی انگور : ترد و بادامی

تارتلت پفکی انگور برای تعداد 12 عدد آماده سازی 20 دقیقه استراحت 50 دقیقه پخت 25 دقیقه و در سطح متوسط طبقه بندی شده است

مواد لازم برای تهیه تارتلت پفکی انگور

آرد نول الک شده 150 گرم

شکر نرم و دانه ریز 4 قاشق سوپ خوری

کره خرد شده 75 گرم

زرده تخم مرغ 1 عدد

اسپری روغن مقاری برای چرب کردن

انگور بی دانه 400 گرم

سفیده تخم مرغ 3 عدد

پرک بادام 3 قاشق سوپ خوری

آماده سازی تارتلت پفکی انگور

آرد را همراه نیمی از شکر در ظرفی بریزید , کره را به آن بیافزایید و با دست ورز دهید تا خمیر شبیه تکه های پودر سوخاری شود , سپس زرده تخم مرغ را به آن اضافه کرده و با همزن برقی هم بزنید تا خمیر نرم و یکدستی به دست آید . خمیر را داخل کیسه پلاستیکی قرار دهید و به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید .کف قالب های تارتلت را با اسپری روغن , کمی چرب کنید

طرز تهیه تارتلت پفکی انگور

خمیر سرد شده را از یخچال خارج کرده و آن را با وردنه به ضخامت یک سانتی متر و قطر متناسب با قالب تارتلت ها کاتر بزنید و در قالب ها قرار دهید و اضافی آن را بگیرید , سپس با چنگال سطح خمیرها را سوراخ کرده و انگورها را به طور یکسان روی خمیرها بریزید

سفیده های تخم مرغ را در ظرفی بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا فرم بگیرد و جای پره های همزن روی آن باقی بماند . بقیه شکر را به تدریج به آن بیافزایید و با همزن برقی هم بزنید

مخلوط سفیده را در قالب ها , روی انگور ها بریزید  , سپس پرک بادام را روی آن ها بپاشید و به مدت 10 دقیقه در پنجره وسط مایکروویو , با قدرت 180 وات قرار دهید تا بپزند

مراحل پایانی تارتلت پفکی انگور

پس از این مدت قدرت مایکروویو را به مدت 150 وات کاهش دهید و اجازه دهید تا به مدت 15 دقیقه دیگر بپزند . پس از پخت قالب ها را از مایکروویو خارج کرده و بگذارید به مدت 20 دقیقه بمانند تا سرد شوند . پس از این مدت , تارتلت پفکی انگور آماده سرو است