توپک های چغندر را در صورت تمایل می توانید نیمی از توپک های چغندر را در ظرفی حاوی مقداری پودر بادام نیز بغلطانید . توپک های چغندر برای تعداد ۱۴ عدد و آماده سازی ۱۵ دقیقه و مدت زمان استراحت ۱۲ ساعت و در سطح آسان طبقه بندی شده است
مواد لازم برای تهیه توپک های چغندر
پودر نارگیل ۱ پیمانه
ماش جوانه زده نصف پیمانه
چغندر متوسط پخته و خرد شده ۱ عدد
خرمای بدون پوست و خرد شده ۱ پیمانه
وانیل یک هشتم قاشق چای خوری
آماده سازی توپک های چغندر
نیمی از پودر نارگیل و جوانه ماش را در غذا ساز بریزید و هم بزنید تا کاملا پودر شود و به صورت آرد در آید
طرز تهیه توپک های چغندر
چغندر و خرما و وانیل را به آرد ( مخلوط پودر نارگیل و جوانه ماش ) اضافه کتید و مجددا با غذا ساز هم بزنید تا مواد کاملا با یکدیگر مخلوط و یکدست شوند
از خمیر آماده شده با اسکوپ ( قاشق بستنی ) بردارید و در دست به شکل توپ فرم دهید , سپس توپی ها را در ظرفی حاوی بقیه پودر نارگیل بغلطانید
توپک های آماده شده را در سینی بچینید و به مدت ۱۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا خود را بگیرند
مراحل پایانی توپک های چغندر
پس ازا ین مدت , توپک های چغندر را از یخچال خارج کرده در ظرف مورد نظر بچینید و سرو کنید
بریانی لبو بزنید
در مایکروویو هم می توانید چغندرهایتان را بپزید : کافیست چغندرهای پوست گرفته و دو نیم شده را برای ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در مایکروویو با قدرت متوسط ۷۰۰ وات قرار دهید
راستی ! می توانید چغندرها را رست ( بریان ) کنید که طعمی آجیلی و بسیار خوشمزه پیدا می کنند . این لبوهای رست شده را می توانید کنار پیتزا سرو کنید یا پوره اش کرده و به عنوان چاشنی , تارت یا پیراشکی سرو کنید . چغندرهای درسته را هم می توانید در فویل آلومینیومی بپیچید و به مدت تقریبا ۴۵ دقیقه بسته به بزرگی چغندر در طبقه بالای فری که از ۱۵ ذقیقه قبل , روی حرارت ۱۶۰ تا ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کرده اید , قرار دهید تا رست شوند , همچنین می توانید آن ها را به صورت مکعبی درشت خرد کرده و در مخلوط روغن زیتون و برگ آویشن تازه در فر , روی حرارت ۱۸۰ درجه تا ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت تقریبا ۳۰ دقیقه رست کنید تا نرم شوند
