درست کردن کباب مرغ و قارچ
مطلب زیر تهیه یک کباب دیگر را برای شما قرار داده شده که طعم بسیار متفاوتی دارد در زیر نحوه درست کردن کباب مرغ و قارچ را برای شما قرار داده ایم . در ضمن در کنار قارچ از فلفل دلمه ای سبز نیر در این کباب فوق العاده استفاده شده است.
مواد لازم
سینه مرغ ۴ عدد
قارچ ۲۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
فلفل دلمه ای یا کدو سبز ۲ عدد
روغن مایع ۱/۳ لیوان
سیر ۴ حبه
شکر ۱ قاشق غذاخوری
نمک ۱ قاشق غذاخوری
سرکه ۲ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری
جعفری خرد شده مقداری
کباب مرغ و قارچ
طرز تهیه : سیر ، روغن مایع ، شکر ، نمک ، سرکه ، فلفل و مقداری جعفری را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود. سپس سینه مرغ خرد شده ، قارچ و فلفل دلمه ای یا کدو سبز حلقه شده را با سس مخلوط کنید.مواد را داخل ظرف دربسته یا کیسه فریزر بگذارید و حداقل به مدت ۴ ساعت داخل یخچال استراحت دهید ( بهتر است ۱ شب مواد داخل سس بمانند ).
پس از اینکه مواد خوب مزه دار شدند به سیخ بکشید و روی حرارت گاز یا با حرارت بالای فر کباب کنید ( اگر از سیخ چوبی استفاده میکنید ۱ ساعت پیش از به سیخ کشیدن سیخ ها را در آب خیس دهید ).در مدت زمان پخت سیخ ها را حرکت دهید تا تمام مواد به خوبی کباب شوند ، کباب آماده شده را به همان صورت داغ و همراه با برنج و چاشنی دلخواه سرو کنید.
برای: ۶ نفر
وعده: شام, نهار
دسته بندی دستور آشپزی : انواع کباب و کوفته
مواد لازم : پیاز, جعفری, سرکه, سیر, شکر, فلفل دلمه ای, فلفل سیاه, قارچ, مرغ
