درست کردن کباب مرغ و قارچ
مطلب زیر تهیه یک کباب دیگر را برای شما قرار داده شده که طعم بسیار متفاوتی دارد در زیر نحوه درست کردن کباب مرغ و قارچ را برای شما قرار داده ایم . در ضمن در کنار قارچ از فلفل دلمه ای سبز نیر در این کباب فوق العاده استفاده شده است.
مواد لازم
سینه مرغ 4 عدد
قارچ 200 گرم
پیاز 2 عدد
فلفل دلمه ای یا کدو سبز 2 عدد
روغن مایع 1/3 لیوان
سیر 4 حبه
شکر 1 قاشق غذاخوری
نمک 1 قاشق غذاخوری
سرکه 2 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
جعفری خرد شده مقداری
کباب مرغ و قارچ
طرز تهیه : سیر ، روغن مایع ، شکر ، نمک ، سرکه ، فلفل و مقداری جعفری را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود. سپس سینه مرغ خرد شده ، قارچ و فلفل دلمه ای یا کدو سبز حلقه شده را با سس مخلوط کنید.مواد را داخل ظرف دربسته یا کیسه فریزر بگذارید و حداقل به مدت 4 ساعت داخل یخچال استراحت دهید ( بهتر است 1 شب مواد داخل سس بمانند ).
پس از اینکه مواد خوب مزه دار شدند به سیخ بکشید و روی حرارت گاز یا با حرارت بالای فر کباب کنید ( اگر از سیخ چوبی استفاده میکنید 1 ساعت پیش از به سیخ کشیدن سیخ ها را در آب خیس دهید ).در مدت زمان پخت سیخ ها را حرکت دهید تا تمام مواد به خوبی کباب شوند ، کباب آماده شده را به همان صورت داغ و همراه با برنج و چاشنی دلخواه سرو کنید.
برای: 6 نفر
وعده: شام, نهار
دسته بندی دستور آشپزی : انواع کباب و کوفته
مواد لازم : پیاز, جعفری, سرکه, سیر, شکر, فلفل دلمه ای, فلفل سیاه, قارچ, مرغ
