دستور تهیه ته چین قارچ
معمولا ته چین ها در انواع بسیار متفاوتی تهیه می شوند در مطلب زیر دستور تهیه ته چین قارچ قالبی را برای شما قرار داده ایم این ته چین بسیار خوشمزه و عالی میباشد در زیر دستور کامل پخت این ته چین را برای شما قرار داده ایم.
کف یک قابلمه نچسب را مقداری روغن بریزید و نیمی از مواد برنج را کف آن قرار دهید و روی آن را با مرغ و قارچ ورقه شده بپوشانید.
مواد لازم و دستور تهیه ته چین قارچ :
برنج : ۴ پیمانه
ماست : یک لیوان
زعفران : یک قاشق چای‌خوری
زرشک : یک قاشق غذاخوری
مرغ : ۳۰۰ گرم
پیاز : یک عدد
قارچ : ۱۰۰ گرم
زرده تخم‌مرغ : ۳ عدد
شکر : یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل : به میزان لازم
روغن مایع : نصف لیوان.
دستور تهیه ته چین قارچ
ابتدا مرغ را در یک قابلمه قرار دهید و به همراه پیاز، نمک و فلفل بپزید.
بعد از این که مرغ پخته و خنک شد استخوان‌های آن را جدا کرده و آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید.
در یک ماهیتابه مقداری روغن بریزید و زرشک را در آن با شکر تفت دهید.
سپس آن را با مرغ مخلوط کنید.
زعفران را در یک سوم استکان آب جوش دم کنید و با ماست و زرده تخم مرغ خوب هم بزنید.
برنج آب‌کش شده و روغن مایع را به این مواد اضافه کنید.
کف یک قابلمه نچسب را مقداری روغن بریزید و نیمی از مواد برنج را کف آن قرار دهید و روی آن را با مرغ و قارچ ورقه شده بپوشانید.
سپس باقی مواد را روی آن بریزید و با یک قاشق کاملا آن را صاف و فشرده کنید. بعد از ۳۰ تا ۴۵ دقیقه ته چین شما آماده است. آن را برش بزنید و با مقداری ماست چکیده تزیین کنید.
