دستور تهیه كول سلو دولوكس یا سالاد كلم مرصع
دستور تهیه کول سلو دولوکس یا همان سالاد کلم مرصع برای شما قرار داده شده است شاید نام این سالاد کمی برایتان عجیب بنظر برسد زیرا این سالاد مربوط به کشور ما نمیباشد و هسته اصلی آن کلم پیچ رشته رشته شده است.
مواد لازم و دستور تهیه كول سلو دولوكس :
کلم پیچ رشته رشته نیم کیلو
هویج رنده شده نیم کیلو
گوجه فرنگی حلقه شده 3عدد
برگ نازک یا مفز کرفس ساطوری شده 3 شاخه
جعفری و گشنیز 5-6 شاخه
کشمش بی دانه خیسانده شده نیم پیمانه
خلال بادام نیم پیمانه
آبلیموی تازه دوقاشق غذاخوری
روغن زیتون چهار قاشق غذاخوری
شکر یک قاشق چایخوری
نمک یک قاشق چایخوری
فلفل به دلخواه
دستور تهیه كول سلو دولوكس
گوجه فرنگی های حلقه شده را نگه دارید، همه ی مواد سالاد را درظرف مورد نظر بریزید و آبلیمو، روغن زیتون، نمک، فلفل و شکر را با هم مخلوط کرده و روی این مواد ریخته خوب مخلوط کنید سپس گوجه فرنگیها را روی آنها بچینید .
هر ۱۰۰گرم كلم پيچ ۲۷ گرم انرژي دارد، داراي آب فراوان و فيبر بالايي است. سبزي براي افراد ديابتي مفيد است به دليل اينكه قند را به تدريج آزاد ميكند.
وي گفت: ويتامينهاي گروه B در كلم پيچ به وفور يافت ميشود مخصوصاً ويتامين B۱ و B۳ كه در متابوليسم انرژي نقش مهمي برعهده دارند و در سيستم عصبي انسان مفيد است.
اين متخصص تغذيه افزود: ليگمين موجود در كلم پيچ به عنوان يك استروژن گياهي عمل ميكنند و به خصوص براي زناني كه در سنين يائسگي قرار دارند بسيار مفيد است و موجب سلامت قلب ميشود.
مرادف گفت: مصرف كلم پيچ موجب تقويت سيستم ايمني ميشود و از سرطانهاي تخمدان و رحم پيشگيري ميكند. ميزان اسيد فوليك كلم پيچ بسيار زياد است. اسيد فوليك از توليد مادهاي به نام هموسيستئين جلوگيري ميكند و مانع بيماريهاي قلبي و عروقي ميشود.
