دستور پخت آش گندم بدون گوشت ویژه ماه رمضان
مطلب زیر دستور پخت یک آش بسیار مقوی را برای شما قرار داده است . دستور پخت آش گندم بدون گوشت عنوان مطلب زیر است. در این آش از گندم پوست کنده و جو پوست کنده استفاده شده و همچنین در این آش از انواع حبوبات استفاده شده است.
مواد لازم برای پنج نفر:
گندم پوست کنده : نصف پیمانه
جوپوست کنده : یک سوم پیمانه
نخود : یک سوم پیمانه
عدس : یک سوم پیمانه
ماش : یک سوم پیمانه
لوبیاسفید، قرمز، چیتی، چشم بلبلی از هر کدام : یک سوم پیمانه
سبزی آش : ۱ کیلو گرم
نمک، فلفل قرمز، زیره، آویشن، زردچوبه، پونه : به میزان لازم
روغن زیتون : به میزان لازم
طرز تهیه:
حبوبات و غلات را ۲۴ ساعت قبل بخیسانید و بعد همه ی آنها را به مدت یک ساعت جداگانه بپزید سپس سبزی خورد شده را همراه با ادویه جاتی که گفته شد به آنها اضافه کرده و یک ساعت دیگر با حرارت ملایم بگذارید بپزند تا خوب جا بیفتد و هنگام سرو به دلخواه باروغن زیتون میل کنید.
