دستور پخت خورش انار دانه مسما کاملا سنتی

دستور پخت خورش انار سنتی

مطلب زیر به دستور پخت خورش انار سنتی دانه مسما اختصاص دارد که عمولا این خورش را در فصل زمستان و بودن انار تازه در این فصل تهیه می شود و شما میتوانید از مرغ یا گوشت خورشی در این خورش سنتی و فوق العاده استفاده کنید.

مواد لازم جهت پخت خورش انار دانه مسما :
مرغ : نصف یك عدد
انار دانه شده : 2 عدد
پیاز : 200 گرم
شكر : در صورت تمایل دو قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی : سه قاشق غذاخوری
نمك : به میزان لازم
روغن : به میزان لازم
زردچوبه : یك قاشق چایخوری
گلپر : یك قاشق چایخوری
فلفل : نصف قاشق چایخوری

دستور پخت خورش انار دانه مسما کاملا سنتی

مرغ را به همراه نمك و زردچوبه سرخ می‌كنیم.
سپس آن را به همراه آب می‌گذاریم تا بپزد.
در هنگام پخت، رب گوجه‌فرنگی را به مرغ می‌افزاییم تا خوش رنگ شود.
پیاز خلالی خرد شده را با كمی روغن در تابه تفت می‌دهیم، سپس دانه‌های انار را به پیاز افزوده و به تفت دادن ادامه می‌‌دهیم.
وقتی مرغ كاملا پخت، مخلوط انار و پیاز را به آن افزوده، حرارت را ملایم نموده و می‌گذاریم تا به مدت نیم ساعت غذا جا بیفتد.
در انتها فلفل و گلپر را به خوراك اضافه كرده و حرارت را خاموش می‌كنیم.
خورش انار دانه مسما باید غلیظ و كم‌آب باشد.

نكته :
می‌توانید كمی شكر به این خورش انار بیافزایید تا طعم آن شیرین‌تر شود.