دستور پخت دیگچه یک غذای اصیل مشهدی

دستور پخت دیگچه یک غذای اصیل مشهدی

دستور پخت دیگچه مشهدی

معمولا از هر مشهدی سوال بگیرید که مشهورترین غذای مشهدی ها چیست بدون وقفه میگویند دیگچه. در زیر دستور پخت دیگچه یک غذای سنتی و اصیل مشهدی را برای شما قرار میدهیم تا شما هم با طرز پخت این غذا آشنا شوید و تقریبا میتوان گفت ظاهری شبیه شله زرد دارد.

مواد مورد نیاز و دستور پخت دیگچه :
برنج نیم دانه : ۲۵۰ گرم
شکر : ۲۵۰ گرم
هل : ۱۰ گرم
شیر : ۲ لیتر
زعفران : در صورت دلخواه  کمی

دستور پخت دیگچه
برنج نیم دانه را ۲-۳ ساعت خیس کنید ، آب آن را خالی کرده و برنج را با شیر بگذارید آرام بجوشد تا برنج حالت خمیری پیدا کند.
شکر و هل را اضافه کنید ،سپس شعله را بسیار کم کنید و دم کنی روی دیگ بگذارید و یک ساعت اجازه دهید ،دیگچه دم بکشد.
دیگچه را همانطور گرم در یک ظرف مستطیل شکل به ابعاد ۲۰*۳۰ پهن کنید و روی آن پودر پسته بپاشید.
وقتی خنک شد با کارد برش دهید و سرو کنید.
دیگچه در مشهد به عنوان عصرانه یا صبحانه صرف می شود.


به اشتراک بگذارید: پینترست تلگرام تامبلر لینکدین ایمیل

یک پاسخ بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.