دو نوع غذا با کلم قمری : حریره و تاس کباب کلم قمری

دو نوع غذا با کلم قمری : حریره و تاس کباب کلم قمری

دو نوع غذا با کلم قمری: حریره و تاس کباب کلم قمری: اکنون در فصل کلم قمری قرار داریم و تا می توانید از این سبزی پر خاصیت در غذاهای خود استفاده کنید تا ویتامین و کلسیم طبیعی را وارد بدن خود کنید اکنون برویم برای آموزش این دو نوع غذا که عبارت است از حریره کلم قمری و تاس کباب کلم قمری

مواد لازم برای تهیه حریره کلم قمری

حریره کلم قمری برای تعداد چهار نفر آماده سازی پانزده دقیقه پخت چهل و پنج دقیقه است

سیب زمینی بدون پوست و مکعبی خرد شده ۱۰۰ گرم

هویج بدون پوست و خرد شده ۱۰۰ گرم

نمک و دانه فلفل سیاه کوبیده شده به مقدار لازم

خامه صبحانه ۱۰۰ گرم

جعفری پاک و خرد شده ۳۰ گرم

دانه فلفل سیاه مقداری برای تزیین

طرز تهیه حریره کلم قمری

کلم قمریسیب زمینی و هویج را در قابلمه‌ای حاوی پنج پیمانه آب  و کمی نمک ریخته وروی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدن چهل و پنج دقیقه بپزندپس‌ از این مدت, آن را آبکش کرده و تمام مواد را داخل مخلوط کن ریخته و هم بزنید تا پوره شوند. در آخر خامه را همراه کمی نمک و فلفل سیاه به مخلوط کن بیفزایید و مجدداً هم بزنیدحریره کلم قمری را در ظرف مورد نظر ریخته و روی آن را با جعفری و دانه فلفل سیاه تزیین و سرو کنیددو نوع غذا با کلم قمری : حریره و تاس کباب کلم قمری

تاس کباب کلم قمری

برای تعداد چهار تا شش نفر آماده سازی پانزده دقیقه پخت سی و سه ساعت و نیم است

مواد لازم برای تهیه تاس کباب کم قمری:

گوشت ماهیچه یا راسته گوسفند درشت خردشده ۵۰۰ گرم

روغن مایع مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم

پیاز حلقه ای خرد شده ۲ عدد

نمک و دانه فلفل سیاه کوبیده شده به مقدار لازم

زردچوبه پودر شده ۱ قاشق سوپ خوری

گرد غوره ۱ قاشق چای خوری

کلم قمری حلقه‌ای خردشده ۵۰۰ گرم

چوب دارچین ۲ تکه

رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری

طرز تهیه تاس کباب کلم قمری

گوشت را در قابلمه‌ای حاوی روغن داغ روی حرارت ملایم بچینید. روی آن یک ردیف پیاز, مقداری فلفل, نیمی از زردچوبه و نیمی از گرد غوره را بریزیدکلم قمری و چوب دارچین را روی مواد قرار دادهسپس مقداری آب به آن بیفزایید, حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید, سپس حرارت را ملایم کرده تا گوشت به مدت سه ساعت و نیم بپزد و آب آن کاملا کشیده شود. رب گوجه فرنگی را در تابه ای  حاوی روغن, روی حرارت ملایم تفت داده تا خوش رنگ شود, سپس آن را همراه مقداری نمک, فلفل, بقیه زردچوبه  و بقیه گرد غورهدر یک ساعت آخر پخت گوشت به قابلمه اضافه کرده و بگذارید تاس کبابکاملاً جا بیفتدپس از این مدت, چوب دارچین را از قابلمه خارج کرده و تاس کباب را در ظرف مورد نظر ریخته و همراه‌ ترشی و نان تازه سرو کنید


به اشتراک بگذارید: پینترست تلگرام تامبلر لینکدین ایمیل

یک پاسخ بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.