روزهای زمستان را با صبحانه های تخم مرغی آغاز کنید

روزهای زمستان را با صبحانه های تخم مرغی آغاز کنید

اولین صبحانه تخم مرغی که میخواهی با هم یاد بگیریم پوریج جو با نیمرو است این صبحانه برای تعداد ۲ نفر آماده سازی ۱۵ دقیقه  پخت ۳ ساعت و در سطح متوسط طبقه بندی شده است

مواد لازم برای تهیه پوریج جو با نیمرو

سیر کوبیده شده ۲ تا ۳ حبه

روغن زیتون مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم

جوی دوسر ۱ پیمانه

نمک و دانه فلفل سیاه کوبیده شده به مقدار لازم

پنیر چدار رنده شده یک چهارم پیمانه

ریحان پاک و خرد شده ۱۰ گرم

تخم مرغ ۲ عدد

پاپریکای پودر شده ۲ قاشق چای خوری

طرز تهیه پوریج جو با نیمرو

سیر را در قابلمه ای حاوی روغن زیتون , روی حرارت ملایم تفت دهید تا عطر آن به مشام برسد . جوی دوسر را به آن بیافزایید و تفت دهید . ۵۰۰ میلی لیتر آب را همراه مقداری فلفل سیاه به قابلمه افزوده و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید , سپس حرارت را ملایم کنید تا به مدت ۳ ساعت بپزد ( در صورت نیاز , میتوانید مقداری آب به آن بیافزایید )

پس از این مدت , پنیر چدار را همراه ریحان و مقداری نمک به پوریج بیافزایید و قابلمه را از روی حرارت بردارید . تخم مرغ ها را یکی یکی در تابه ای حاوی مقداری روغن زیتون , روی حرارت ملایم نیمرو کنید , سپس روی هریک از آن ها پاپریکا , مقداری نمک و فلفل سیاه را بریزید . مخلوط جو را به طور مساوی بین دو ظرف تقسیم کنید , روی هریک , یک عدد تخم مرغ نیمرو قرار دهید , سپس کمی پاپریکا روی آن ها بپاشید و سرو کنید

تخم مرغ پخته شده در خوراک عدس

تخم مرغ پخته شده در عدس برای تعداد ۴ تا ۶ نفر آماده سازی ۱۵ دقیقه در سطح متوسط طبقه بندی شده است

مواد لازم برای تهیه تخم مرغ پخته شده در عدس

موسیر نگینی خردشده ۲ قاشق سوپ خوری

تره فرنگی نگینی خرد شده نصف پیمانه

روغن زیتون مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم

استاک سبزیجات یک و نیم پیمانه

گوجه فرنگی فیله و نگینی خرد شده ۸ عدد

نمک و دانه فلفل سیاه کوبیده شده به مقدار لازم

عدس ۱ پیمانه

اسفناج پاک و خرد شده نصف پیمانه

تخم مرغ ۴ تا ۶ عدد

طرز تهیه تخم مرغ پخته شده در عدس

موسیر و تره فرنگی را در تابه ای بزرگ و نسوز حاوی روغن زیتون , روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شوند , سپس استاک سبزیجات و گوجه فرنگی را همراه کمی فلفل سیاه به تابه بیافزایید و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید . عدس خیس و آبکش شده را به تابه بیافزایید , حرارت را ملایم کنید تا عدس به مدت یک ساعت بپزد , آب آن کاملا تبخیر و سس غلیظ شود ( در مدت زمان پخت , گهگاهی مخلوط را هم بزنید ) . پس از این مدت , اسفناج را به تابه اضافه کنید  و هم بزنید تا اسفناج حالت پلاسیدگی پیدا کند

به ازای هر تخم مرغ , در قسمت وسط مخلوط عدس داخل تابه , یک گودی ایجاد کنید ( اگر ۴ عدد تخم مرغ استفاده می کنید ۴ گودی ایجاد کنید و اگر ۶ عدد استفاده می کنید ۶ گودی ایجاد کنید ) سپس تخم مرغ ها را وسط هر گودی بشکنید. تابه را به مدت تقریبا ۶ تا ۸  دقیقه در طبقه وسط فری که از ۱۵ دقیقه قبل , روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کرده اید , قرار دهید تا تخم مرغ ها بپزند . پس از پخت , تابه را از فر خارج کرده , تخم مرغ پخته شده با خوراک عدس را در ظرف مورد نظر بکشید و سرو کنید


به اشتراک بگذارید: پینترست تلگرام تامبلر لینکدین ایمیل

یک پاسخ بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.