با فیله مرغ پر شده خردلی میتوانید در ایام نوروز از مهمانان پذیرایی کنید یک غذای فوق العاده عالیست که سرشار از انرژی است و برای علاقمندان به فیله مرغ توصیه می شود که این بار فیله مرغ را با این روش متفاوت درست کنند
بدانیم در هر پر مرغ پر شده خردلی :
انرژی ۵۰۳ کیلو کالری
چربی ۲۹.۶ گرم
کربوهیدرات ۹.۳ گرم
پروتئین ۴۵ گرم
مواد لازم برای تهیه فیله مرغ پر شده خردلی
برای درست کردن این فیله مرغ به این مواد نیاز داریم :
این مقدار برای چهار نفر است
پنیر موزارلا رنده شده ۱۰۰ گرم
پنیر گودا رنده شده ۵۰ گرم
سس خردل ۱۰ گرم معادل ۱ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل و آویشن به مقدار لازم
جعفری خرد شده ۳ قاشق سوپ خوری معادل ۳۰ گرم
سیر کوبیده شده ۱ حبه معادل ۵ گرم
فیله مرغ ۸ عدد معادل ۴۰۰ گرم
ژامبون گوشت ۴ ورق معادل ۲۰۰ گرم
فلفل دلمه ای قرمز و زرد نگینی شده برای تزیین
روش تهیه فیله مرغ پر شده خردلی
برای درست کردن این فیله مرغ پر شده خردلی بسیار خوشمزه , فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت یعنی ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم کنید . در ظرفی پنیرهای رنده شده که جمعا ۲۵۰ گرم هستند , سس خردل یک قاشق , نمک , وفلفل , آویشن به مقدار لازم , جعفری سه قاشق سوپ خوری و سیر کوبیده شده یک حبه را مخلوط کنید . سپس در یک طرف فیله های مرغ شکافی ایجاد کنید و آن را با دو سوم از مخلوط بالا پر کنید و هر فیله مرغ را با ورق ژامبون گوشت که به صورت نواری برش د اده ایم , بپیچید و محکم کنید . بعد در سینی فر چرب شده و به مدت ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید سپس بقیه مخلوط پنیر را روی فیله مرغ بریزید و ۱۰ دقیقه دیگر بماند تا پنیر ذوب شود . در ظرف مورد نظر قرار داده و به دلخواه با مقداری فلفل دلمه ای قرمز و زرد تزیین کنید
