طرز تهیه سالاد گوجه فرنگی هندوستانی
معمولا سالاد های هندوستانی بسیار تند میباشد زیرا درون این غذاها فلفل هندی ریخته می شود در زیر طرز تهیه سالاد گوجه فرنگی هندوستانی را برایتان قرار داده ایم این سالاد همانطور که گفته شد دارای طعم بسیار تندی میباشد امیدوارم که طعم خاص این سالاد را دوست داشته باشید.
مواد لازم جهت 4 تا 5 نفر
گوجه فرنگی خورد شده 4 عدد
پیاز خورد شده 1 عدد
گشنیز ساطوری 1 پیمانه
زیره ی ساییده 1 قاشق چایخوری
فلفل قرمز ساییده شده 1 قاشق چایخوری
لیمو ترش 2 عدد
طرز تهيه :
گوجه فرنگی و پياز و گشنيز را در ظرف بريزيد. ليمو را آب بگيريد و آب ليمو را روی سالاد بدهيد. فلفل و زيره را روی سالاد بپاشيد، زير و روكنيد و در ظرف سالاد مورد نطرتان بريزيد.
خواص گوجه فرنگی
گوجه فرنگی سرشار از ویتامینهای C و A ، اسیدفولیك یا بتا كاروتن و مقدار كمی ویتامینهای گروه B شامل B1، B2، B3، B5 و همچنین دارای مواد معدنی مختلف شامل كلسیم، فسفر، پتاسیم، فیبر، سدیم، گوگرد، كمی آهن، مس و روی نیز هست.
گوجه فرنگی اشتهاآور، برطرفكننده ضعف و خستگی، تقویتكننده سلسله اعصاب و همچنین قلب و دستگاه گردش خون است. متخصصان همواره مصرف آن را به بیماران مبتلا به دردهای مفاصل و همچنین رماتیسم و نقرس توصیه میكنند. در ضمن گوجهفرنگی برای رفع مسمومیتهای مزمن، بالا بودن اوره و چربی خون، درمان یبوست، دفع رسوبات ادراری و صفراوی نیز مفید شناخته شده است. در ضمن با توجه به اینكه گوجه فرنگی حاوی ویتامین A است، خوردن آن در تقویت بینایی، سلامت پوست و مخاطها بسیار مؤثر است.
گوجه فرنگی نیز مانند هر میوه و سبزی دیگری باید رسیده باشد و ظاهری بدون لك و سالم داشته باشد و برای نگهداری كوتاهمدت آن حتی تا 15 الی 20 روز نیز یخچال بهترین مكان است ولی برای زمان بیشتر از آن میتوان روش فریز كردن را انتخاب كرد
