سوپ عدس سنتی را با روش متفاوت درست کنید

سوپ عدس سنتی را این بار به شیوه متفاوت و خوشمزه تر درست کنید این سوپ را می توانید در ایام ماه مبارک رمضان برای افطار درست کنید بسیار سوپ سالم و مغذی است

مواد لازم برای تهیه سوپ عدس سنتی

پیاز نگینی خرد شده ۱ عدد متوسط

روغن زیتون مخصوص سرخ کردن ۲ قاشق سوپ خوری

سیر کوبیده شده ۱ حبه

نمک و دانه فلفل سیاه کوبیده شده به مقدار لازم

عدس قرمز ۱ پیمانه

آب لیمو ترش تازه ۲-۳ قاشق سوپ خوری

زردچوبه پودر شده نصف قاشق چای خوری

زیره سبز پودر شد نصف قاشق چای خوری

نان تست مکعبی خرد و تست شده مقداری برای سرو

طرز تهیه سوپ عدس سنتی

یک عدد پیاز را در قابلمه ای حاوی دو قاشق غذا خوری روغن زیتون داغ , روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود . یک حبه سیر را به آن بیافزایید و تقت دهید تا عطر آن به مشام برسد سپس مقداری نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید . یک پیمانه عدس خیس و آبکش شده را به قابلمه بیافزایید و تفت دهید , سپس یک لیتر آب جوش به آن اضافه کنید . حرارت را زیاد کرده تا جوش بیاید , سپس حرارت را ملایم کنید تا به مدت ۳۰ دقیقه نیم پز شود. پس از این مدت , قابلمه را از روی حرارت بردارید , سوپ را در غذا ساز بریزید و هم بزنید تا پوره شود و بافت خامه ای پیدا کند . پوره را همراه آب لیمو ترش تازه , زردچوبه , زیره و مقداری نمک به قابلمه برگردانید. سوپ را روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت ۲۰ دقیقه دیگر بپزد و به غلطت دلخواه برسد . در صورتی که سوپ خیلی غلیظ شد , می توانید مقداری آب داغ به آن بیافزایید .

پس از پخت , سوپ عدس سنتی را در ظرف مورد نظر بریزید و همراه نان تست سرو کنید

نوش جانتان دوستان عزیز


به اشتراک بگذارید: پینترست تلگرام تامبلر لینکدین ایمیل

یک پاسخ بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.