شیوه درست کردن دونات های رنگی بدون نیاز به سرخ کردن

مزیت دونات های رنگی این است که سرخ نمی شوند , بلکه پخته می شوند و هر کودکی با دیدن زیبایی آن ها به خوردن تمایل نشان میدهد اکنون برویم برای شیوه درست کردن این دوناتها

مواد لازم برای تهیه دونات های رنگی

پودر خمیر ترش فوری 1 قاشق چای خوری یا 4.5 گرم

شکر یک سوم پیمانه 50 گرم

شیر گرم 1 پیمانه معادل 160 میلی لیتر

وانیل یک چهارم قاشق چای خوری

تخم مرغ 1 عدد معادل 55 تا 60 گرم

آرد 3 پیمانه معادل 315 گرم

دارچین 1 قاشق چای خوری معادل 3 گرم

روغن مایع یک چهارم گیمانه معادل 38 میلی لیتر

نمک یک چهارم قاشق چای خوری

دارچین و شکر مخلوط شده مقداری برای تزیین

شکلات قهوه ای و رنگی ذوب شده به روش بن ماری مقداری برای تزیین

ترافل های رنگی مقداری برای تزیین

روش تهیه دونات های رنگی

پودر خمیر ترش , شکر , شیر گرم , وانیل و تخم مرغ را در ظرفی ریخته و با قاشق پلاستیکی ( لیسک ) مخلوط کنید . آرد ,  دارچین , روغن و نمک را بیفزایید ( در صورتی که خمیر به دستتان چسبید , مقداری آرد اضافه کنید ) خمیر را ورز دهید تا لطیف و یکدست شود , سپس روی آن را پوشانده حدود یک ساعت استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود . پس از این زمان مجددا خمیر را ورز دهید و روی سطح صافی که آرد پاشیده ای به ضخامت نیم سانت باز کنید و با قالب گرد دونات قالب بزنید ( خمیر را به تدریج باز کنید و قالب بزنید )  و با مقداری فاصله داخل سینی شیرینی پزی که کف آن را با مقداری روغن مایع چرب کرده اید بچینید . روی آن را پوشانده و حدود 20 دقیقه استراحت دهید

در این فاصله فر را روی حرارت 350 درجه فارنهایت ( 175 درجه سانتی گراد ) گرم کرده , دونات ها را در طبقه وسط آن به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار دهید تا پخته و طلایی شوند . پس از این که دونات را از فر  بیرون آوردید , صبر کنید تا کاملا خنک شوند , سپس در مقداری شکر و دارچین غلطانده سپس شکلات های رنگی ذوب شده فرو برید و روی آن را ترافل بپاشید