صبحانه خوشمزه با مارمالاد انگور

صبحانه خوشمزه با مارمالاد انگور : طریقه درست کردن مارمالاد انگور همراه با مواد لازم آن در ادامه شرح داده شده است. هر چیزی در این دنیا فرهنگ مختص به خود را دارد که به آن هویت می‌بخشد. آشپزی نیز از این امر مستثنی نیست و هر کشوری فرهنگ آشپزی انحصاری خود را دارد که نشأت گرفته از اِلمانها و عناصر مختلفی از تمدن و فرهنگ کلی آن جامعه  است. به عنوان مثال, در فرهنگ خوراک ایران اگر در تابستان و زمستان شاهد حضور چرخی‌های فالوده فروش, باقالی فروش یا لبو فروش هستیم. این ریشه در تمدن و فرهنگ سنتی جامعه ایرانی دارد  که دور هم بودن و با هم خوردن را دوست دارند. یا اگر خوراک‌های هندی و مکزیکی تند و پر ادویه سرو می‌شوند به آب و هوای این کشورها و شاید حاصلخیز بودن زمین‌ها باشد

مواد لازم برای تهیه مارمالاد انگور

آماده سازی پانزده دقیقه  , پخت سی دقیقه استراحت بیست و چهار ساعت و یک ریع و در سطح متوسط درست می‌شود

برای تهیه این مارمالاد این مواد را لازم داریم:

به دانه یک چهارم پیمانه

انگور قرمز ۵۰۰ گرم

آب لیموترش تازه نصف پیمانه

شکر نرم و دانه ریز سه و یک سوم پیمانه

طرز تهیه مارمالاد انگور

به دانه را همراه سه پیمانه آب در قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت ملایم قرا دهید تا حجم آب, نصف شود, سپس آن را آبکش کرده و آب آن را در قابلمه‌ای بریزید. انگور را در مخلوط کن ریخته و هم بزنید تا پوره شود, سپس آن را همراه آب‌لیمو ترش تازه و شکر به آب به دانه, در قابلمه بیفزایید و به مدت سی دقیقه روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ شود

پس از این مدت, قابلمه را از روی حرارت بردارید و به گدارید به مدت ۱۵ دقیقه در دمای محیط بماند تا خنک شود. مارمالاد را با ملاقه در ظرف شیشه‌ای در دار استریل شده بریزید, طوری گه یک سانتی متر از لبه ظرف, خالی باشد. ظرف مارمالاد را به صورتی که در آن, به سمت پایین باشد روی میز قرار دهید تا هوا کاملاً از بین مارمالاد خارج شود. پس از آن, شیشه را به حالت عادی برگردانده, در شیشه را باز کنید و لبه ظرف را با حوله کاغذی کاملاً تمیز کنید. مارمالاد را به مدت بیست و چهار ساعت در دمای محیط قرا بدهید تا کاملاً سرد و آماده شود