چگونه پوریج تهیه کنیم : پوریج انواع مختلفی دارد که چند نوع آن را که عبارت است از پوریج جوی دو سر, برنج و کدو حلوایی در سایت روزنه آموزش دادیم این نوع پوریج هم نوع دیگرش است که باهم یاد می‌گیریم. این پوریج برای تعداد چهار نفر آماده سازی پانزده دقیقه پخت شصت دقیقه و در سطح متوسط است
مواد لازم برای تهیه پوریج:
جوی پرک دو سر ۲۸۰ گرم
چوب دارچین ۲ تکه
شیر ۲ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
زرده تخم مرغ ۲ عدد
وانیل نصف قاشق چای خوری
کره مکعبی خرد شده ۶۰ گرم
تاپینگ (دلخواه) مقداری برای سرو
طرز تهیه پوریج
چگونه پوریج تهیه کنیم : جوی پرک دو سر به مقدار دویست و هشتاد گرم و چوب دارچین دو تکه را در قابلمه‌ای حاوی مقداری آب بریزید و روی حرارت ملایم قرا دهید تا به مدت یک ساعت بپزد. در این فاصله در قابلمه‌ای جداگانه دو پیمانه شیر را بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. تخم مرغ کامل دو عدد, زرده تخم مرغ دو عدد و وانیل را در ظرفی بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند شیر گرم را به تدریج به آن اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط تخم مرغ با شیر هم دما شود
پس از این که جو کاملاً پخته شد, مخلوط شیر را به آن بیفزایید و هم بزنید تا مواد کاملاً با یکدیگر مخلوط و غلیظ شوند, سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید, چوب دارچین را به وسیله کفگیر سوراخ دار از قابلمه بیرون آورید. کره مکعبی خرد شده به مقدار شصت گرم را به آن افزوده و هم بزنید تا کاملاً ذوب شود و پوریج را در ظرف مورد نظر ریخته و همراه تاپینگ دلخواه سرو کنید
تاپینگ های پیشنهادی :
میوه های خردشده شامل موز , توت فرنگی , سیب , تمشک و ….
مغزها شامل بادام , گردو , پسته و…..
شهد و مواد شیرین کننده شامل عسل , مارمالاد , مربا , سیروپ شکلات , شیره افرا
پوره میوه یا صیفی جات شامل پوره کدو تنبل , پوره سیب زمینی و…..
میوه های کمپوت شده شامل هلو , آناناس , گیلاس و….
میوه های خشک شده شامل قیسی , توت فرنگی , کشمش و…..
