طرز تهیه آش نخود یک افطاری بسیار سبک و مقوی

طرز تهیه آش نخود

مطلب زیر اختصاص دارد به طرز تهیه آش نخود . از این آَش بسیار خوشمزه میتوانید بعنوان یک افطاری بسیار سبک و مقوی استفاده کنید و هم بعنوان یک پیش غذا . امیدوارم که از تهیه این آش بسیار خوشمزه راضی باشید.

نخود را از شب فبل خیس کرده آب روی آن را ریخته و با آب تازه به مدت یک ساعت بپزید، هویج، سیب زمینی ، ساقه کرفس، کدوخورشی ،..

مواد لازم برای پنج نفر :

نخود                                      2 پیمانه
هویج                                     1عدد متوسط
ساقه کرفس                            1پیمانه
سیب زمینی                           1عدد متوسط
کدو خورشی                           1عدد متوسط
جعفری خورد شده                    2پیمانه
ریحان خورد شده                      1پیمانه
گوجه فرنگی                            6عدد متوسط
نمک، فلفل، ادویه                     به میزان لازم
روغن زیتون                             به میزان لازم

طرز تهیه آش نخود

نخود را از شب فبل خیس کرده آب روی آن را ریخته و با آب تازه به مدت یک ساعت بپزید، هویج، سیب زمینی ، ساقه کرفس، کدوخورشی، جعفری و ریحان را با گوجه فرنگی های رنده شده به همراه آب کافی را هم به مدت یک ساعت  بپزید، سپس نخودهای پخته شده را به این مواد اضافه کرده و باز هم به مدت نیم ساعت با شعله ی ملایم طبخ دهید تا مواد قوام گیرند .پس از مدت زمان معلوم با کمی روغن زیتون نوش جان کنید.