با تهیه نوع دیگری از دسر کادایف در خدمت شما هستیم اسم این دسر شکر پاره با استفاده از کادایف است
مواد لازم برای تهیه شکر پاره با استفاده از کادایف :
کره ۲۵۰ گرم نرم شده
ماست ۱ استکان
تخم مرغ ۲ عدد
ایرمیک ۳ قاشق غذا خوری
پودر قند ۱ استکان
وانیل ۵ گرم
بکینگ پودر ۱۰ گرم
آرد ۳.۵ لیوان
مواد لازم برای داخل شکر پاره با استفاده از کادایف
کادایف ۱۵۰ گرم
پودر پسته ۲ قاشق غذا خوری
گردوی خرد شده ۲ قاشق غذا خوری
مواد لازم برای روی شکر پاره با استفاده از کادایف
زرده تخم مرغ ۱ عدد
پودر بادام زمینی
مواد لازم برای تهیه شربت شکر پاره با استفاده از کادایف
آب ۵ لیوان
شکر ۴ لیوان
آبلیمو تازه ۲-۴ قطره
طرز تهیه شکر پاره با استفاده از کادایف :
برای مواد داخل کادایف ابتدا کادایف ها را ریز خرد میکنیم روی آن گردو و پودر پسته می ریزیم و هم میزنیم
در یک ظرف کره ریخته و با دست نرم میکنیم روی آن ماست , تخم مرغ ها , ایرمیک , پودر قند , وانیل و بکینگ پودر می ریزیم خوب مخلوط میکنیم
روی آن کم کم آرد را می ریزیم تا خمیر شود و بدست نچسبد از خمیر به اندازه گردو برمیداریم و در دست گرد کرده سپس باز میکنیم به وسط خمیری که باز کردیم مواد داخلی که از کادایف تشکیل شده قرار میدهیم و به شکل دلخواه می بندیک روی آن زرده تخم مرغ مالیده و با چنگال شکل میدهیم در فر ۱۷۰ درجه گرم شده قرار میدهم تا رویش طلایی شود
حالا شربت را درست می کنیم برای درست کردن شربت در قابلمه آب و شکر را ریخته می جوشانیم وقتی شروع به جوشیدن کرد پانزده دقیقه دیگر می جوشانیم سپس داخلش اب لیمو ریخته و حرارت را خاموش میکنیم تا ولرم شود
به دسر ولرم شربت ولرم می ریزیم در فر ۱۰۰ درجه گرم شده قرار میدهیم و میگذاریم شربت کاملا به خورد شکرپاره برود
کمی ستراحت داده و سپس آماده برای خوردن است
