طرز تهیه كباب قشقايی با استفاده از گوشت گوسفند تازه

طرز تهیه كباب قشقايی با گوشت گوسفند

کباب قشقایی یکی از خوشمزه ترین و در عین حال معروف ترین کباب های ایرانیست که در زیر طرز تهیه کباب قشقایی را با استفاده از گوشت گوسفند بسیار تازه برای شما قرار داده ایم . در ضمن بهتر است این کباب لذیذ با نان لواش بهتر است خورده شود.

مواد لازم (جهت 5-4 نفر ) :

گوشت گوسفند                       یک کیلو
پیازچهار قاچ                            یک عدد
نان لواش                               دوتا سه عدد
روغن، نمک، فلفل                   به میزان لازم

طرز تهیه كباب قشقايی با استفاده از گوشت گوسفند تازه

گوشت را با پياز و 5-6 پيمانه آب در دیگ روی آتش به جوش بياوريد. كف گوشت را بگيريد، اندكی نمك و فلفل اضافه كنيد، شعله را كم كنيد، در ديگ را ببنديد و 2 ساعت يا كمی بيشتر بپزيد تا گوشت نرم شود، ولی له نشود. در پايان پخت بايد آب گوشت تمام شود، و گرنه در ديگ را برداريد و شعله را كمی زیاد كنيد؛ سپس برداريد و كنار بگذاريد.يك پيمانه روغن در تابه بزرگی روی شعله ی ملايم داغ كنيد. نان را به اندازه ای كه در تابه جا بگيرد ببريد و در روغن سرخ كنيد (خشك نشود)، سپس با كفگير برداريد و در سينی بگذاريد.گوشت پخته را در روغن داغ بگذاريد و بچرخانيد تا سرخ شود. با كفگير برداريد و روی نان سرخ كرده بگذاريد. داغ سر سفره ببريد.اين كباب را با نان يا چلو ساده يا باقلا پلو و مانند آن می توان خورد.