کیک توپر را درست کنید بسیار خوشمزه است . اگر در جستجوی کیکی هستید که نرم باشد , کاکائو داشته باشد و داخلش هم کرم داشته باشد این کیک را درست کنید این کیک خیالی نیست و یک کیک واقعی و خوشمزه ای است با یک لیوان چای سرو کنید مطمئنم این کیک را خیلی دوست خواهید داشت . این مقدار برای پانزده برش و در پانزده دقیقه آماده کرده و در بیست و پنج دقیقه هم پخته می شود
مواد لازم برای تهیه کیک توپر
تخم مرغ 3 عدد
شکر 1 لیوان
شیر ولرم 1 استکان
روغن مایع 1 استکان
کاکائو 1 قاشق غذا خوری سرپر
وانیل 1 پاکت
بکینگ پودر 1 پاکت
آرد 1.5 لیوان
مواد لازم برای محلبی کیک تو پر
شیر 800 گرم
زرده تخم مرغ 1 عدد
نشاسته گندم 3 قاشق غذا خوری
آرد 3 قاشق غذا خوری
شکر 1 لیوان
وانیل 1 پاکت
پودر کرم شانتی 1 پاکت
مواد لازم برای روی کیک :
پودر کرم شانتی 1 پاکت
شیر 1 لیوان
نکته مهم برای تهیه کیک تو پر :
بجای نشاسته گندم میتوانید از نشاسته ذرت هم استفاده کنید
طرز تهیه کیک تو پر :
برای درست کردن این کیک خوشمزه در یک کاسه تخم مرغ ها , شکر را ریخته و با کمک میکسر حداقل پنج دقیقه هم می زنیم روی آن شیر , روغن مایع ریخته و دوباره هم می زنیم سپس کاکائو , وانیل , بکینگ پودر و آرد را میریزیم و هم می زنیم
اکنون خمیر کیک را در ظرف پیرکس چرب شده ریخته و در فر 170 درجه گرم شده بمدت بیست و پنج دقیقه می پزیم
وقتی کیک پخت محلبی را آماده می کنیم برای درست کردن محلبی شیر , شکر , زرده تخم مرغ , نشاسته و آرد را در قابلمه می ریزیم و با کمک هم زدن دستی خوب هم می زنیم حرارت را روشن کرده و مرتب هم زده تا بپزد . وقتی غلیظ شد از حرارت برداشته و وانیل می ریزیم
وقتی محلبی ولرم شد داخلش یک پاکت پودر کرم شانتی می ریزیم و با کمک میکسر بمدت چهار دقیقه هم میزنیم و اکنون محلبی ما آماده است
برای تزیین روی آن یک پاکت پودر کرم شانتی را با شیر هم زده و در یخچال قرا رمیدهیم
وقتی کیک پخت از فر در آورده و می گذاریم ولرم شود با وسیله ای با فاصله داخلش را در آورده مثل هسته گیر سیب و اگر در دسترس نبود با کمک چاقو و یا سربطری این کار را بکنید و کیک های خارج شده را در یک ظرف ریخته نگه میداریم
با محلبی آماده شده داخل حفره ها را پر کرده و رویش را صاف و مرتب می کنیم
اکنون کرم شانتی که در یخچال قرار داردیم روی کیک ریخته و با ریسک خوب صاف کرده
اکنون داخل کیک را در غذا ساز ریخته و روی کیک می ریزیم
در یخچال حداقل به مدت سه ساعت قرار داده سپس آماده است برش داده و سرو کنید
