چگونه خورش عدس خوشمزه درست کنیم
در این بخش از سرویس آشپزی روزنه آنلاین در نظر داریم به شما روش پخت و تهیه خورش عدس را آموزش بدهیم. برای درست کردن این خورش خوشمزه از مواد زیر استفاده میکنیم.
مواد مورد نیاز برای خورش عدس:
پياز ١عدد بزرگ
سير ٦حبه
زنجبيل رنده شده١قاشق سوپخوری
سبزی گشنيز١پيمانه خرد شده
عدس قرمز١پيمانه
سيب زميني١عدد بزرگ
رب گوجه١قاشق مرباخوری
ادويه١قاشق غذاخوری
زردچوبه١مرباخوری
تمر , فلفل قرمز , نمک و آب به ميزان لازم
دستور پخت خورش عدس
ابتدا عدس را با سيب زمينی نگینی شده بزرگ با ٢پيمانه آب و كمي زردچوبه آبپز ميكنيم
سپس پياز و سير و زنجبيل را رنده ميكنيم در روغن تفت ميدهيم تا كمی طلايی شود.
سپس گشنيز خرد شده را اضافه كرده و تفت ميدهيم تا رنگ سبزي عوض شود و رب را هم اضافه میکنیم.
بعد ادويه ها را تفت ميدهيم و عدسی را كه با سيب زمينی آبپز كرديم را به مواد سرخ شدنی اضافه میکنیم.
خوب هم ميزنيم تا يكدست شود و تمر را با مقداری آب ولرم حدود يه ربع خيس ميکنيم و بعد از يه ربع تمر را چنگ ميزنيم تا عصاره تمر خارج شود و آنرا صاف ميكنيم و به مواد قبلي اضاف كرده.
ميگذاريم حدود ٤٠دقيقه خورش خوب جا بيفتد. ميتوان ای غذای لذیذ و هم با نان و هم با برنج سرو كرد.
نوش جان*.*
