تیلاپیای کبابی با سس کیوی بسیار عالیه . این بسیار غذای ساده و در عین حال شیک و لاکچری است . تیلاپیای کبابی با سس کیوی برای تعداد ۴ نفر آماده سازی ۱۰ دقیقه استراحت ۳۰ دقیقه پخت ۸ دقیقه در سطح متوسط است
مواد لازم برای تهیه تیلاپیای کبابی با سس کیوی
آویشن پودر شده ۲ قاشق سوپ خوری
جعفری خشک پودر شده ۲۰ گرم
رنده پوست لیمو ترش ۲ قاشق سوپ خوری
سرکه سفید ۲ قاشق سوپ خوری
دانه کنجد سفید ۱ قاشق سوپ خوری
نمک و دانه فلفل سیاه کوبیده شده به مقدار لازم
ماهی تیلاپیا فیله و مکعبی خرد شده ۸ عدد
سس کیوی طبق دستور داده شده
روغن زیتون ۵ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه تیلاپیای کبابی با سس کیوی
سیخ های چوبی را قبل از استفاده , ۳۰ دقیقه داخل ظرفی حاوی آب سرد قرار دهید تا هنگام پخت نسوزند . در این فاصله آویشن را همراه جعفری , رنده پوست لیمو ترش , سرکه , کنجد, مقداری نمک و فلفل سیاه در ظرفی بریزید و هم بزنید , سپس فیله های ماهی را در به آن بیافزایید و زیر و رو کنید روی ظرف را با سلفون بپوشانید و به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا فیله های ماهی کاملا مزه دار شوند , سس کیوی را طبق دستور داده شده آماده کنید
پس از این مدت , ظرف را از یخچال خارج کرده و روغن زیتون را به وسیله قلم موی مخصوص آشپزی , روی ماهی ها بمالید فیله های ماهی را به سیخ های چوبی بکشید و به مدت ۵ تا ۸ دقیقه روی توری چرب شده مخصوص کباب پز قرار دهید و کباب کنید و تیلاپیای کبابی را در ظرف مورد نظر بچینید سس کیوی را روی آن بریزید و سرو کنید
سرکه و رنده پوست لیمو ترش موجود در مایه مرینیت , موجب شروع فرآیند پخت , در بعضی قسمت های ماهی می شوند , بنابراین سعی کنید ماهی را بیش از ۲۰ دقیقه در مایه مرینیت قرار ندهید
