بلدرچین با سس زعفرانی که می خواهیم درست کنیم در صورت عدم دسترسی به بلدرچین , می توانید از 2 عدد ران مرغ درسته استفاده کنید . بلدرچین با سس زعفرانی برای تعداد 4 نفر آماده سازی 10 دقیقه استراحت 5 ساعت , پخت 35 دقیقه و در سطح متوسط طبقه بندی شده است
مواد لازم برای تهیه بلدرچین با سس زعفرانی
بلدرچین پاک شده 4 عدد
نمک و فلفل سیاه پودر شده به مقدارلازم
روغن مایع به مقدار لازم
رنده پوست پرتقال 3 قاشق سوپ خوری
رنده پوست لیمو ترش 2 قاشق سوپ خوری
عسل 80 گرم
آب لیموترش تازه 90 میلی لیتر
آب پرتقال 90 میلی لیتر
زعفران 2 قاشق سوپ خوری
کره ذوب شده 2 قاشق سوپ خوری
طرز تهیه بلدرچین با سس زعفرانی
سطح و داخل بلدرچین را با نمک و فلفل سیاه مزهدار کنید . در ظرفی در دار , تمام مواد به غیر از کره ذوب شده را بریزید و همبزنید سپس بلدرچین های مزه دار شده را به صورت درسته و به مدت 4 تا 5 ساعت دریخچال قرار دهید تا کاملا مزه دار شوند
پس از این مدت , بلدرچین ها را از یخچال بیرون آورید و از سمت سینه بلدرچین , روی سینی فر بچینید و به وسیله قلم موی مخصوص آشپزی , کره را روی بلدرچین بمالید و به مدت 35 دقیقه در طبقه وسط فری که از 15 دقیقه قبل , روی حرارت 190 درجه سانتی گراد گرم گرده اید قرار دهید تا بپزند در طول پخت بلدرچین از مواد مرینیت روی بلدرچین ها بریزید و آن ها را زیر رو رو کنید پس از پخت بلدرچین ها را از فر بیرون آورید و همراه سس زعفرانی ( مواد مرینیت ) سرو کنید
این خوراک بلدرچین ترکیب خوشمزه و متفاوتی دارد و مناسب برای میهمانی ها نیز هست بلدرچین یک غذای آسان با طعمی فوق العاده است و یک غذای تو دل برویی است شک نکنید که برای همیشه مشتری این خوراک خوشمزه می شوید
