پخت بیفتک پروانس یک غذای ویژه جنوب فرانسه

پخت بیفتک پروانس فرانسوی

مطلب زیر اختصاص دارد به طرز پخت بیفتک پروانس که مربوط به جنوب فرانسه میباشد بهتر است برای پخت این غذا از گوشت بدون چربی استفاده شود امیدوارم که از تهیه این غذا لذت ببرید.

مواد لازم:

گوشت بدون چربی چرخ کرده                           نیم کیلو

سیر کوبیده                                                  3-4 حبه

جعفری ساطوری شده                                  نصف پیمانه

قارچ ساطوری شده                                      100 گرم

تخم مرغ                                                    1عدد

روغن زیتون                                                به میزان لازم

آرد سفید                                                   به میزان لازم

نمک، فلفل                                                به میزان لازم

پخت بیفتک پروانس یک غذای ویژه جنوب فرانسه

سیر را با قارچ روی گوشت بریزید. تخم مرغ را روی گوشت بشكنید. نمك و فلفل بپاشید. گوشت را چنگ بزنید و مخلوط كنید، سپس به صورت شامی مانند درآورید و در آرد بزنید. 2-3 قاشق روغن زیتون در تابه روی شعله داغ كنید و شامی ها را در روغن بگذارید. پس از 2-3 دقیقه برگردانید و پس از 2-3 دیگر بردارید. شامی ها را در دیس بچینید و باز اندكی نمك و فلفل بپاشید و با جعفری آرایش كنید. داغ سر سفره ببرید.