پخت خورش گل کلم با روش کاملا متفاوت

پخت خورش گل کلم با روش کاملا متفاوت

پخت خورش گل کلم با روش جدید

معمولا از گل کلم برای تهیه ترشی استفاده میشود . ولی در زیر روش پخت خورش گل کلم را برای شما علاقمندان و دوستداران به آشپزی قرار داده ایم. این خورش بسیار خوشمزه و در عین حال چربی سوز میباشد .

مواد لازم و پخت خورش گل کلم :

گل کلم :                            ۵۰۰ گرم

پیاز :                                 یک عدد

رب گوجه فرنگی                  ۱تا ۲ قاشق

آبلیمو                                ۲تا ۳ قاشق غذا خوری

ادویه                                 ۲ قاشق چایخوری

زردچوبه و زعفران                  به میزان لازم

روغن، نمک، فلفل                 به میزان لازم

 

پخت خورش گل کلم

۲-۳ قاشق روغن در قابلمه روی شعله ی ملایم داغ کنید ، پیاز را در آن تفت بدهید تا کمی رنگ بگیرد . گوشت را اضافه کنید و ۵-۶ دقیقه بچرخانید . رب گوجه فرنگی و زرد چوبه یا زعفران ( حل کرده در اندکی آب داغ ) را اضافه کنید و یک چرخ بدهید . ۳ پیمانه آب بریزید ، شعله را کم کنید ، در قابلمه را ببندید و گوشت را ۳ ساعت بپزید . در پایان ساعت دوم نمک و فلفل و ادویه بزنید .

۴-۵ قاشق روغن در تابه روی شعله ی ملایم داغ کنید و گل های گل کلم را ۱۰-۱۲ دقیقه در آن تفت بدهید . بردارید و کنار بگذارید .
۱۵ دقیقه پیش از کشیدن خورش گل کلم را روی خورش بچینید و آب لیمو را روی آن بدهید ؛ سپس در قابلمه را نیمه باز بگذارید و شعله را کم کنید تا گل کلم پخته شود و خورش جا بیفتد و به روغن بنشیند .


به اشتراک بگذارید: پینترست تلگرام تامبلر لینکدین ایمیل

یک پاسخ بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.