پخت رشته پلو قیسی غذای معروف آذربایجانی

پخت رشته پلو قیسی غذای آذری

مطلب زیر اختصاص دارد به پخت رشته پلو قیسی که یک غذای معروف آذری میباشد این غذای ترکی بسیار خوشمزه و از مواد متفاوتی در این غذا استفاده گریده است امیدوارم که از تهیه این غذا لذت ببرید.

مواد لازم

برنج 2 فنجان
رشته پلوئی 1 فنجان
کره 100 گرم
زعفران 1/2 فنجان
پیاز داغ عسلی 2 فنجان
برگه زردآلو 1 فنجان
شکر 1 قاشق
زردچوبه، فلفل و نمک

رشته پلو قیسی

پخت رشته پلو قیسی آذری

برنج را بشوئید و تقریبا یک ربع خیس کنید. آن را با مقداری نمک و روغن در آب جوش بریزید و پس از چند جوش، رشته پلوئی را در آن بریزید و هم بزنیدتا کاملا بپزند. سپس آن را صاف و آبکشی کنید.

یک تابه متوسط آماده کنید و برگه زردآلو و قیسی را که قبلا کمی خیس کردید، با مقداری زعفران، شکر و پیاز سرخ شده روی حرارت ملایم مخلوط کنید و کمی تفت دهید.

ته دیگ را قرار دهید و یک لایه برنج روی ته دیگ بریزید. مقداری از مواد تفت داده شده را روی برنج بریزید و مجددا یک لایه برنج و یک لایه از مواد تفت داده شده را روی آن قرار دهید. در پایان مقداری کره و زعفران آب گرفته را مخلوط کنید و روی برنج بدهید و بگذارید تا برنج خوب دم بکشد.

می توانید مقداری مرغ پخته هم لا به لای برنج قرار دهید و لذت ببرید.

برای: 3 نفر
حاضر است در : 50 دقیقه
وعده: نهار
دسته بندی دستور آشپزی : پلو و چلو
مواد لازم : ادویه, برنج, پیاز, رشته پلوئی, زرد آلو, زعفران, شکر, کره