طرز پخت پلو شوشتری با مرغ
امروز میخواهیم آموزش یک غذای شوشتری را برای شما قرار دهیم . در زیر طرز پخت پلو شوشتری با مرغ را برای شما قرار داده ایم در این پلو از لوبیا چشم بلبلی و زعفران سائیده شده استفاده گردیده است.
مواد لازم
برنج ۱ کیلو
فیله مرغ خرد شده نیم کیلو
شوید خرد شده تازه ۲ لیوان
پیاز ریز شده ۱ عدد
لوبیا چشم بلبلی پخته ۲ لیوان
زردچوبه، نمک و فلفل به میزان لازم
زعفران سائیده شده ۱ قاشق چایخوری
روغن سرخ کردنی ۲ قاشق
پخت پلو شوشتری با مرغ یک غذای کاملا سنتی
ابتدا برنج را خیس و سپس آبکش کنید و کنار بگذارید.
روغن را در تابه داغ کنید و پیاز خرد شده را داخل آن بریزید و کمی تفت دهید. تکه های فیله را در پیاز بریزید و تفت دهید. سپس نمک و زردچوبه و زعفران حل شده را اضافه کنید. ۱ استکان آب جوش داخل تابه بریزید و بگذارید مواد بپزند و آب بخار شود.
حالا شوید خرد شده و لوبیا چشم بلبلی پخته شده را به مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید. مواد را از روی حرارت بردارید. در یک قابلمه مواد را لابه لای برنج بدهید و آن را دم کنید.
نکته: می توانید از شوید خشک هم به جای شوید پخته استفاده کنید.
برای: ۶ نفر
حاضر است در : ۸۰ دقیقه
وعده: سحری, شام, نهار
دسته بندی دستور آشپزی : پلو و چلو
مواد لازم : ادویه, برنج, پیاز, روغن, سبزیجات, لوبیا چشم بلبلی, مرغ
