تارت یوفکا را با استفاده از مرغ و کدو با طعم بورک درست میکنیم هم خیلی لذیذ است و هم ظاهر شیکی دارد این تارت یوفکا در ۴۵ دقیقه آماده شده برای هشت نفر است
مواد لازم برای تهیه تارت یوفکا
برای درست کردن تارت یوفکا این مواد را آماده و در دسترس قرار داده سپس اقدام به تهیه کنید
یوفکای آماده ۲ عدد
مرغ خرد شده ۱ عدد
روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری
کدو سبز ۲ عدد متوسط
شوید یا جعفری
نمک , فلفل سیاه , پاپریکا از هرکدام ۲ قاشق چای خوری
مواد لازم برای سس :
روغن مایع ۱ فنجان کوچک قهوه
آب ۲ فنجان کوچک قهوه
زرده تخم مرغ ۲ عدد
سایر وسایل مورد نیاز :
قالب کیک وسط خالی در اندازه ۲۵ در ۳۰ سانتی
روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه تارت یوفکا
برای درست کردن این تارت یوفکا اول مرغهای خرد شده را در روغن زیتون بمدت پنج تا شش دقیقه تفت داده , کدوها را با پوست رنده کرده و فشار داده تا آب آن خارج شود ریخته سپس جعفری و شوید را ریز خرد کرده نمک و فلفل سیاه می ریزیم پنج دقیقه تقت داده و از حرارت برداشته تا ولرم شود
داخل قالب کیک با کمک فنجان روغن زیتون ریخته و خوب چرب میکنیم و یوفکای اول را پهن کرده طوری که یوفکاها از قالب آویزان شود یوفکای دومی را هم پهن کرده و با مخلوطی از آب و روغن مایع خیس کرده مواد مرغ ولرم شده را ریخته و یوفکاهای آویزان شده از کناره های قالب روی آن قرار داده بقیه آب و روغن را در تخم مرغ ها ریخته و می مالیم در فر گرم ۲۰۰ درجه قرار داده تا بمدت ۳۰ دقیقه بپزد سپس از فر در آورده از قالب کیک وارونه کرده سپس برش زده و آماده خوردن است این بورک را می توانید در ظرف پیرکس گرد هم درست کنید هیچ فرقی ندارد
