کیک پرتقالی با پنیر لبنه برای فصل زمستان که آب پرتقال به راحتی در دسترس است مناسب است آب پرتقال و پنیر لبنه یک ترکیب بسیار عالیست که باعث خوشمزه شدن کیک می شود مخصوصا اگر به این ترکیب آرد فندق هم اضافه کنیم که عالی تر می شود آماده کردن این کیک یک ساعت است و یک کیک ۸ نفره است
مواد لازم برای تهیه کیک پرتقال و پنیر لبنه
پرتقال آبگیری در اندازه متوسط ۲ عدد
کره نرم شده ۱۰۰ گرم
پنیر لبنه ۲۰۰ گرم
شکر ۱ لیوان ( یا یک لیوان عسل )
تخم مرغ ۶ عدد
بکینگ پودر ۱ پاکت
جوش ۱ قاشق چای خوری
پودر نارگیل ۱ لیوان
آرد فندق ۲ لیوان
مواد لازم برای روی کیک :
سس شکلات آماده
طرز تهیه کیک پرتقال و پنیر لبنه
برای درست کردن این کیک خوشمزه بعد از شستن پرتقال ها را در یک قابلمه کوچک قرار داده روی آن آب گرم ریخته و در حرارت متوسط قرار می دهیم وقتی آب شروع به جوشیدن کرد بعد از پانزده دقیقه از حرارت برداشته و آبکش میکنیم وقتی پرتقال ها ولرم شد چهار قسمت کرده و در غذا ساز پوره میکنیم در یک کاسه می ریزیم
اکنون کیک را آماده میکنیم برای این کار در یک ظرف کره نرم , پنیر لبنه و شکر یا عسل را ریخته با درجه تند همزن به مدت ۳ تا ۴ دقیقه هم میزنیم تخم مرغ ها را دانه دانه می ریزیم و هر بار اضافه کردن تخم مرغ با میکسر هم میزنیم اکنون پوره پرتقال را می ریزیم و یک دقیقه هم میزنیم سپس بکینگ پودر , جوش , پودر نارگیل و آرد فندق را می ریزیم دوباره با میکسر هم میزنیم
در قالب کیک کمربندی ۲۵ تا ۳۰ سانتی کاغذ روغنی انداخته و با فرچه همه جای قالب را روغن مالیده و روی آن به اندازه یک قاشق آرد ریخته و سپس وارونه کرده تا اضافی آرد بریزد خمیر را در قالب ریخته و در فر ۱۷۰ درجه گرم شده به مدت ۴۵ تا ۵۵ دقیقه می پزیم تا رویش کاملا طلایی شود سپس از فر در آورده وقتی سرد شد روی آن را سس شکلاتی را مطابق روی پاکت درست کرده و روی کیک میریزیم یا می توانید بدون سس شکلاتی درست کرده و فقط رویش پودر قند می ریزیم و برش زده و سرو میکنیم
