کیک روسی راحت و خوشمزه

کیک روسی راحت و خوشمزه  که  این کیک خوشمزه در روسیه خیلی معروف است بانوان محترم حتما این کیک متفاوت را برای عصرانه درست کنید  این اندازه ها برای ده تا دوازده نفر و در سی دقیقه آماده و در پنجاه و پنج دقیقه پخته می شود

خمیر :

کره 200 گرم

شکر 200 گرم کمی بیشتر از یک لیوان

تخم مرغ 1 عدد

کاکائو 40 گرم تقریبا نصف لیوان

آرد 375 گرم معادل 3 لیوان

بکینگ پودر 1 پاکت

برای لایه میانی :

تخم مرغ 3 عدد

ماست چکیده 500 گرم

شکر 200 گرم 2 لیوان سرخالی

وانیل 1 پاکت

پودینگ وانیلی نصف پاکت یا نشاسته

کره یا مارگارین  250 گرم

رنده پوست لیمو ترش نصف عدد

طرز تهیه کیک روسی راحت و خوشمزه

اندازه قالب مورد استفاده در این کیک 26 سانتی متر است و لیوان مورد استفاده 170 میلی لیتر تا 200 میلی لیتر . اول مواد خمیر را با هم ترکیب کرده و در قالب بیست و شش سانتی در قالب کمربندی روی کاغذ روغنی  می ریزیم  و نصف خمیر را ریخته و روی خمیر را صاف کرده و با چنگال سوراخ سوراخ کرده اکنون برای درست کردن لایه میانی سفیده ها و زرده ها را جدا کرده سفیده ها را با کمک میکسر هم زده در یک ظرف دیگر روغن , زرده های تخم مرغ , شکر و وانیل را با کمک میکسر هم میزنیم . ماست , رنده پوست لیمو , پودر پودینگ یا نشاسته را ریخته و به هم زدن ادامه می دهیم  سفیده های تخم مرغ برفی شده را هم ریخته و با کمک لیسک یا قاشق تخته  هم میزنیم و در قالب ریخته در آخر  خمیر باقیمانده را  در وسط دست مالش داده و تکه های کوچک کرده و در قالب ریخته در فر 175 درجه گرم شده بمدت پنجاه دقیقه تا یکساعت می پزیم وقتی کیک شروع به ترک خوردن کرد آن موقع کیک پخته است و میگذاریم سرد شود سپس یک روز هم در یخچال قرا رداده سپس آماده سرو کردن است