شیرینی کیوی را در دسته شیرینی های زمستانی قرار دهید این شیرینی با رنگ سبز کیوی بسیار زیبا دیده می شود و خیلی هم لذیذ است و در 45 دقیقه آماده شده و برای هشت نفر است
مواد لازم برای شیرینی کیوی
برای درست کردن این شیرینی خوشمزه دو دسته مواد لازم داریم یکی برای خمیر و دیگری برای روی شیرینی که از پوره کیوی استفاده می شود
برای خمیر :
کره 125 گرم
آرد 250 گرم + 1 قاشق غذا خوری سرپر
وانیل 1 پاکت
پودر قند 100 گرم
بکینگ پودر 1 پاکت
تخم مرغ 1 عدد
برای روی شیرینی :
کیوی در اندازه متوسط 3 عدد
شکر 1 لیوان
طرز تهیه شیرینی کیوی
برای درست کردن این شیرینی , کیوی ها را پوست گرفته و خرد کرده و با چنگال پوره کرده و در یک قابلمه کوچک می ریزیم رویش شکر ریخته و در حرارت کم قرار داده بمدت 10 تا 15 دقیقه بجوشد و گاها هم بزنید سپس از حرارت برداشته و میگذاریم سرد شود
برای درست کردن خمیر این شیرینی مارگارین نرم , وانیل و پودر قند را در کاسه ریخته هم زده . تخم مرغ و بکینگ پودر را ریخته و مواد را خوب به خورد هم می دهیم در آخر آرد را ریخته هم زده خمیر نرم و سفیدی است ولی نباید بدست بچسبد . اکنون خمیر را با وردنه باز کرده قطر آن نیم سانت باشد و با قالب های گرد شیرینی قالب می زنیم و یا با دهانه لیوان این کار را انجام میدهیم و وسط شیرینی را با دست گود کرده در سینی فر روی کاغذ روغنی با فاصله می چینیم
فر 160 درجه را ده دقیقه قبل روشن کرده بمدت 17-18 دقیقه قرار میدهیم تا بپزد تا وقتی شیرینی گرم است در قسمت وسط شیرینی گودی را با انگشت فشار داده تا بیشتر گود شود وقتی سرد شد رویش پودر ریخته و در قسمت گود هم پوره کیوی قرار میدهیم
نوش جان
