فارغ از اینکه بسیاری از خانواده ها خرما را در تمام طول سال در سبد غذایی خود دارند , اما حضور این ماده غذایی در ماه رمضان بسیار پررنگ و چشم گیرتر خواهد شد و به جرات می توان گفت پای ثابت سفره رمضانی همه می شود , اما تا به حال فکر کرده اید , چرا حضور این ماده غذایی پای سفره افطار اهمیت دارد؟ یکی از مهم ترین دلایل , به خواص و ویژگی های غذایی خرما برمی گردد . خرما سرشار از مواد مغذی متنوع , فیبر و آنتی اکسیدان است و همین ویژگی ها کافی است تا یک ماده غذایی به محبوبیتی همه پسند دست پیدا کند . با استناد به تحقیقاتی که طی سال های اخیر از سوی دانشمندان روی این ماده غذایی صورت گرفت , مشخص شد خرما به دلیل برخورداری از خواص ضد التهابی , آنتی اکسیدانی و ضد توموری در درمان بسیاری از بیماری ها تاثیر گذار خواهد بود
این یک میوه شیرین با کاربردهای بسیار زیاد است که می تواند سیستم دستگاه گوارش را تنظیم کند و در واقع میوه درخت نخل است که در سراسر جهان , به ویژه در مناطق استوایی کشت می شود . بدن انسان روزانه به جذب بیست و پنج تا سی و هشت گرم فیبر خوراکی نیاز دارد که میتوان این میزان فیبر را با خوردن این ماده غذایی پر فیبر تامین کرد . علاوه بر این ها , مصرف آن می تواند سلامت چشم را بهبود دهد و از آن در برابر مشکلات بینایی نظیر شب کوری محافظت کند . این ها مقدمه ای بود تا مخاطبان را با این مواد پر خاصیت و دلیل حضور آن در وعده سحر با افطار آشنا کنیم . در ادامه به مهم ترین خواص این ماده غذای اشاره می کنیم
خرما منبع عالی انرژی
افرادی که روزه می گیرند نیز , افطار خود را با خرما و آب گرم یا چای باز میکنند . این کار باعث می شود تا فرد از خوردن بیش از حد غذا در وعده افظار پرهیزکند , زیرا زمانی که بدن , مواد معذی بالایی دریافت میکند , احساس گرسنگی و سستی از بین می رود
خرما و جلوگیری از بیماری های قلبی
تحقیقات ثابت کرده که مصرف آن در کاهش سطح تری گلیسرید و پایین آوردن استرش تاثیر گذار است که بالا بودن هردوی این فاکتوها می تواند خطر ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی را افزایش دهد و از این رو , با مصرف خرما میتوان سلامت قلب را بهبود داد و خرمای خشک نیز از نظر آنتی اکسیدان بسیار غنی است که به کاهش خطر ابتلا به سکته مغزی و قلبی کمک میکند
خرما و خاصیت ضد سرطانی
مصرف خرما می تواند ضمن کمک به سلامت روده ها , روند پیشرفت سلول های سرطانی روده را آهسته کند . بررسی دانشمندان حکایت از این دارد که خرما و خرما خشک دارای خاصیت ضد تووموری و ضد سرطانی هستند
شیوه های مختلف مصرف خرما
تصور خیلی از ما از خوردن خرما تقریبا مشابه است , برخی با چای می خورند و برخی بدون چای , اما جالب است بدانید که مصرف این ماده غذایی تنها به این شیوه ساده خلاصه نمی شود و در اینجا شما را با شیوه های مختلف سرو خرما آشنا میکنیم : گوشت خرما را از هسته جدا کرده و آن را با شیر و ماست مخلوط کرده و سرو کنید .
گوشت خرما را از هسته جدا کرده و از آن به عنوان یک رومال به جای خامه و پنیر برای نان صبحانه استفاده کنید . گوشت آن هم برای جوانان و هم برای کودکان مفید است , به ویژه در دوران بهبود از آسیب و بیماری . آن خشک را خرد کرده و آن را به پوریج با صبحانه غلات خود اضافه کنید . شیره آن را با ارده ترکیب کرده و از آن برای صبحانه استفاده کنید تا انرژی مورد نیاز بدن را تا وعده ناهار تامین کنید
