با نزدیک شدن به فصل تابستان می خواهیم یک دسر سرد تابستانی آموزش دهیم در این پست سه نوع پارفه آموزش خواهیم داد که عبارتست از پارفه میوه ای , پارفه کاکائویی و پارفه توت فرنگی :
مواد لازم برای تهیه پارفه میوه ای با سس شکلاتی :
شیر ۱ لیوان
پودر کرم شانتی ۱ پاکت
بیسکویت پتی بور نصف پاکت
شکلات ۸۰ گرم
قیسی ۶ عدد
انجیر خشک ۵ عدد
مواد لازم برای روی پارفه میوه ای با سس شکلاتی :
سس شکلاتی
پودر پسته
طرز تهیه پارفه میوه ای با سس شکلاتی :
شیر سرد را با پودر کرم شانتی هم زده بیسکویت ها را پودر کرده میوه های خشک را ریز خرد کرده شکلات را هم ریز خرد کرده و همه را خوب مخلوط کنید همه را خوب مخلوط کنید.در قالب کاغذ محافظ کشیده و این مواد را در آن می ریزیم
در یخچال بمدت دو تا سه ساعت قرار میدهیم سپس با کاغذ محافظ در آورده و کاغذ محافظ را بیرون میکشیم روی پارفه را به دلخواه با سس شکلات یا با گاناش یا با شکلات ذوب شده تزیین کرده و روی آن پودر پسته می ریزیم
این پارفه دو تا چهار نفره است و در عرض پنج دقیقه آماده می شود
پارفه کاکائویی
مواد لازم برای پارفه کاکائویی :
کرم شانتی کاکائویی ۱ پاکت
بیسکویت پتی بور ۱ پاکت
شیر ۴۰۰ میلی لیتر
گردو مقداری
فندق مقداری
کشمش ۱۰۰ گرم
طرز تهیه پارفه کاکائویی :
کرم شانتی را با شیر مخلوط کرده وقتی در غلظت خامه شد با میکسر هم میزنیم .بیسکویت را تکه تکه کرده , گردو , قندق و کشمش را با هم مخلوط کرده و کرم شانتی را به این مخلوط ریخته و در یخچال قرا رمی دهیم به همین راحتی یک دسر خوشمزه درست می کنیم
پارفه توت فرنگی :
مواد لازم برای تهیه پارفه توت فرنگی :
توت فرنگی ۱ کاسه
شیر ۲ لیوان
پودر کرم شانتی ۲ پاکت
شکر ۱ لیوان
نعناع
طرز تهیه پارفه توت فرنگی :
شیر را به کرم شانتی ریخته و با هم مخلوط میکنیم . توت فرنگی هار ا مربعی خرد کرده و به این مخلوط اضافه میکنیم هم زده به طوری که توت فرنگی ها له نشوند
این مخلوط را در یک ظرف می ریزیم و در یخچال در قسمت جا یخی قرار میدهیم میتوایند در ظرف های تک نفره ریخته و در یخچال هم قرار دهید
از جا یخی در آورده و برش میدهیم و روی آن را با نعناع تزیین کرده و آماده خوردن است
