دستور ساده برای درست کردن آسان ترین دسر بومانچیز

دستور ساده برای درست کردن آسان ترین دسر بومانچیز

دسر بومانچیز جزو آن دسته از دسرهای خوشمزه است که در دستور تهیه آن از کیک اسفنجی استفاده می شود . این دسر بومانچیز آماده سازی ۳۰ دقیقه استراحت هشت ساعت است. برای تهیه بریلو انبه یا توت فرنگی به سوپر مارکت ها یا لوازم قنادی های معتبر و بزرگ مراجعه کنید

مواد لازم برای تهیه دسر بومانچیز

کیک اسفنجی اماده ( قطر ۲۰ سانتی متری و ارتفاع ۳ سانتی متری ۱ عدد )

آب انبه ۴ پیمانه

خامه فرم گرفته ۳ پیمانه

کمپوت انبه یا هلو خرد شده  ۱ پیمانه

پودر ژلاتین ۸ قاشق چای خوری

پنیر لبنه ۱۰۰ تا ۲۰۰ گرم

رنگ خوراکی قرمز ۱ تا ۲ قطره

یخ به تعداد لازم

بریلو انبه یا توت فرنگی مقداری برای تزیین

انبه و توت فرنگی برش خورده مقداری برای تزیین

 

آماده سازی دسر بومانچیز

کف قالب کمربندی به قطر ۲۵ سانتی متری را با سلفون بپوشانید . روی کیک اسفنجی را به وسیله قلم موی مخصوص آشپزی , با کمی از آب انبه مرطوب کرده , سپس روی آن را با یک پیمانه از خامه فرم گرفته بپوشانید

طرز تهیه دسر بومانچیز

کمپوت انبه یا هلو را روی خامه فرم گرفته بچینید و کیک را داخل قالب قرار داده و به مدت سه تا چهار ساعت در فریزر استراحت دهید . پودر ژلاتین را همراه نصف پیمانه آب در ظرفی بریزید و هم بزنید سپس آن را روی حرارت بخار آب جوش قرار دهید تا ژلاتین حل شود ( روش بن ماری ). بقیه خامه فرم گرفته را در ظرفی بریزید سپس پنیر لبنه را به آن بیافزایید و با همزن برقی هم بزنید تا یکدست شود . بقیه آب انبه را به آن اضافه کرده و با همزن برقی هم بزنید تا کاملا با یکدیگر مخلوط شوند. رنگ خوراکی قرمز را به مخلوط بالا بیافزایید و هم بزنید سپس ژلاتین حل شده رل به آن اضافه کنید و هم بزنید

یخ ر ا در ظرفی بریزید و مقداری آب به آن بیافزایید , سپس ظرف دسر را روی آن قرار دهید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود ( دقت داشته باشید غلظت دسر باید در حد ماست معمولی باشد )

مراحل پایانی دسر بومانچیز

قالب کیک را از فریزر بیرون آورید . دسر را روی آن ریخته و به مدت سه تا چهار ساعت در یخچال قرار دهید تا خود را بگیرد . پس ازاین مدت , قالب را از یخچال بیرون آورده , دسر را از قالب خارج کرده و روی آن را با بریلوی انبه یا توت فرنگی و برش های آن تزیین و سرو کنید


به اشتراک بگذارید: پینترست تلگرام تامبلر لینکدین ایمیل

یک پاسخ بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.