دستور پخت اردور مارچوبه و تخم مرغ
دستور پخت اردور مارچوبه و تخم مرغ را برای شما قرار داده ایم در این اردور از موسیر و سرکه و دیگر مواد لازم آن استفاده شده است امیدوارم که این اردور بسیار خوش طعم را تهیه کنید و از آن لذت ببرید.
مواد لازم
مارچوبه ۵۰۰ گرم
تخم مرغ پخته ۲ عدد
موسیر خرد شده ۱ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۵ قاشق غذاخوری
سرکه ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
اردور مارچوبه و تخم مرغ
طرز تهیه : بخش پایینی و ضخیم مارچوبه ها را با چاقو جدا کنید و دور بیندازید. داخل قابلمه ای آب و مقداری نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس مارچوبه ها را به آب در حال جوشیدن اضافه کنید.
پس از ۲ – ۵ دقیقه مارچوبه ها را داخل ظرف اب یخ بیندازید تا در اثر شوکی که وارد میشود عملیات پخت متوقف شود ( بسته به اندازه مارچوبه مدت زمان پخت متفاوت است ). مارچوبه ها را پس از آبکشی داخل بشقاب بگذارید.
داخل کاسه ای سرکه ، موسیر خرد شده ، روغن زیتون ، نمک و فلفل بریزید و مخلوط کنید. سپس این سس را روی مارچوبه ها بریزید و در انتها روی مارچوبه ها را با تخم مرغ پخته رنده شده تزیین کنید.
برای: ۴ نفر
حاضر است در : ۱۵ دقیقه
وعده: پیش غذا, شام, میان وعده
دسته بندی دستور آشپزی : سالاد و اردور, غذاهای گیاهی و گیاه خواری
مواد لازم : تخم مرغ, روغن زیتون, سرکه, مارچوبه, موسیر
