دسر فندقی را حتما شما هم دوست دارید در این آب و هوای بهاری درست کنید و با یک استکان چای یا قهوه با اعضای خانواده سرو کنید عطر و ترکیبات این دسر فندقی بینظیر است و تهیه آن هم مثل آب خوردن بسیار راحت است کسانی که شکلات و فندق دوست دارند با ما همراه شوند
مواد لازم برای تهیه دسر فندقی
شیر ۱ لیتر
آرد ۲ فنجان قهوه
شکر ۲ فنجان قهوه
شکر ۲ فنجان قهوه
نشاسته ۲ قاشق غذا خوری
وانیل ۱ پاکت
کره ۱ قاشق غذا خوری
مواد لازم برای آغشته کردن :
خرده های فندق
مواد لازم برای روی دسر
خامه ۱ استکان
شکلات تلخ ۴۰ گرم
طرز تهیه دسر فندقی
برای درست کردن آن در یک قابلمه یک لیتر شیر ریخته روی آن دو فنجان شکر می ریزیم سپس دو فنجان آرد و دو قاشق غذا خوری نشاسته اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم سپس حرارت را روشن کرده و مرتب و سریع هم می زنیم تا غلیظ و پخته شود وقتی محلبی پخت داخل آن یک قاشق غذا خوری کره و یک پاکت وانیل می ریزیم و با همزن دستی یا میکسر هم زده و بمدت دو دقیقه هم می زنیم
اکنون لیوان های صاف را مرطوب کرده اگر لیوان ها را با آب مرطوب نکنید در آوردنش به شکل قالب بسیار سخت خواهد بود اکنون محلبی گرم را در لیوان های مرطوب ریخته و میگذاریم در دمای محیط ولرم شود سپس روی آن کاغذ محافظ کشیده و در یخچال بمدت دو تا سه ساعت قرار می دهیم اکنون بعد از دو تا سه ساعت از یخچال در آورده و با دست کناره های آن را فشار داده و لیوان را وارونه کرده و محلبی خودش به آرامی در می آید . اکنون کناره های آن را در خرده های فندق غلطانده از وسط نصف کرده و در ظرف مورد نظر قرار می دهیم
در یک تابه کوچک خامه ریخته گرم کرده و وقتی گرم شده شکلات تلخ را به مقدار چهل گرم ریخته و تند و مرتب هم زده تا شکلات بخوبی ذوب شود در آخر این سس شکلاتی را روی دسر می ریزیم و با پودر پسته تزیین میکنیم در یخچال به مدت کوتاه قرار داده سپس آماده سرو کردن است
این دسر آماده کردنش چهل دقیقه و پختش هم بیست دقیه طول می کشد و این اندازه ها برای شش نفر است
