ریز و توی زعفرانی با چند ترکیب ساده و متفاوت

ریز و توی زعفرانی با چند ترکیب ساده و متفاوت

ریز و توی زعفرانی که میخواهیم درست کنیم به استاک سبزیجات نیاز داریم در صورت عدم دسترسی به استاک سبزیجات , می توانید از همان مقدار آب به همراه یک عدد قرص عصاره سبزیجات استفاده کنید

مواد لازم برای تهیه ریز و توی زعفرانی

برای درست کردن ریز و توی زعفرانی  به این مواد نیاز داریم :

این مقدار برای تعداد ۲ نفر آماده سازی ۳۰ دقیقه

استاک سبزیجات ۳.۵ پیمانه

پیاز نگینی خرد شده ۱ عدد

نمک و دانه فلفل سیاه کوبیده به مقدار لازم

روغن زیتون مخصوص سرخ کردن ۲ قاشق چای خوری

 ریز و تو ۲ پیمانه

زعفران ۱ قاشق سوپ خوری

گوجه فرنگی مکعبی ریز خرد شده ۳ عدد

برگ اسفناج پاک و خرد شده ۲۰۰ گرم

پنیر پارمزان رنده شده ۴۰ گرم

طرز تهیه ریز و توی زعفرانی

استاک سبزیجات را در قابلمه ای روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش بیاید . زمانی که جوش آمد , حرارت را ملایم کنید تا به آرامی بجوشد و به غلظت مناسب برسد .

پیاز را همراه کمی نمک و فلفل سیاه , در قابلمه ای دیگر حاوی روغن زیتون داغ , روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود , سپس ریز و تو را به آن اضافه کرده و به مدت ۳ دقیقه تفت دهید . پس از این مدت , زعفران را به آن بیافزایید و هم بزنید

ملاقه ای از استاک سبزیجات غلیظ شده را روی ریز و تو ریخته و هم بزنید تا جذب شود . این کار را تکرار کنید تا استاک سبزیجات تمام شود  , سپس گوجه فرنگی و اسفناج را به آن اضافه کنید و هم بزنید . پنیر پارمزان را به قابلمه افزوده و مخلوط کنید تا کاملا ذوب شد . ریز و توی زعفرانی را در ظرف مورد نظر کشیده و سرو کنید

این غذا واقعا طعم به یاد ماندنی دارد باید درست کنید و مزه آن را خودتان بچشید و ببینید که چقدر خوشمزه است مطمئنم جزو غذاهای مورد پسندتان قرار خواهد گرفت

 


به اشتراک بگذارید: پینترست تلگرام تامبلر لینکدین ایمیل

یک پاسخ بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.