سوپ ایپک ترکیه با آموزش تصویری

سوپ ایپک ترکیه را به مناسبت ماه مبارک رمضان آموزش می دهیم امیدوارم همه خانمها یاد بگیرید سوپ بی نظیری است این سوپ مخصوص رستوران های ترکیه است اگر شما هم دوست دارید خوشمزگی سوپ هایتان بر سر زبانها باشد کافیه در ادامه این سوپ را یاد بگیرید

مواد لازم برای تهیه سوپ ایپک ۶ نفره :

عدس قرمز ۱ لیوان

گوشت مرغ ۱ عدد

فلفل قرمز ۱ عدد

هویج ۱ عدد

سیب زمینی ۱ عدد

آب مرغ ۲ لیوان

آب ۵ لیوان

شیر ۱ لیوان

آرد ۱ قاشق غذا خوری

روغن مایع ۲ قاشق غذا خوری

نمک

مواد لازم برای روی سوپ

کره ۱ قاشق غذا خوری

نعنای خشک , فلفل قرمز

طرز تهیه سوپ ایپک

برای تهیه این سوپ در یک قابلمه یک لیوان عدس قرمز شسته شده را ریخته روی آن پنج لیوان آب می ریزیم ,  , فلفل قرمز  و هویج و سیب زمینی را که خرد کردیم می ریزیم و هم میزنیم  و تا وقتی عدس و سایر سبزیجات نرم شود می پزیم

در یک قابلمه متوسط یک عدد مرغ روی آن سه لیوان آب می ریزیم و می گذاریم تا بپزد سپس وقتی مرغ پخته شد آب مرغ را برداشته و میگذاریم سرد شود و مرغ ها را ریش ریش میکنیم .

عدس و سایر سبریجات پخته شده را با غذاساز پوره می کنیم

در ظرف سوپ دو قاشق غذا خوری روغن و یک قاشق آرد می ریزیم و مرتب هم زده تا بوی خامی آرد گرقته شود و روی آرد تفت داده شده یک لیوان شیر و دو لیوان آب مرغ ریخته و خوب هم میزنیم  سپس موادی که پوره کردیم می ریزیم یکی دو بار هم زده  وقتی شروع به جوشیدن کرد در حرارت کم به مدت ده دقیقه میپزیم  اگر سفت شود کمی آب مرغ گرم یا آب گرم می ریزیم

و روی سوپ  , مرغ های خرد شده و به دلخواه مقداری نمک ریخته و سوپ را یک تا دو بار جوشانده و از حرارت برمی داریم روی آن نعناع و پاپریکای در کره تفت داده شده می ریزیم و آماده سرو کردن است

برای تهیه این سوپ چهل و پنج دقیقه زمان لازم داریم به این ترتیب که پانزده دقیقه آماده سازی و نیمساعت هم مدت زمان پخت آن است  و برای شش نفر است