طرز تهیه خمیر تارت با روش زیر
برای تهیه تارت نیاز به خمیر مخصوص آن داریم بنابراین در زیر طرز تهیه خمیر تارت را برای شما قرار داده ایم . بنابراین اگر بتوانید این خمیر را در منزل تهیه کنید تارت شما کاملا خانگی می شود.
طرز تهیه خمیر تارت با روش زیر
آرد ۲ لیوان . نمک ۱/۲ قاشق چایخوری . شکر ۱ قاشق چایخوری . کره سرد ۲۰۰ گرم . آب سرد مقدار لازم طرز تهیه : آرد ، نمک و شکر را داخل میکسر بریزید و مخلوط کنید سپس کره سرد را از یخچال خارج کنید و به تکه های کوچک خرد کنید و به مواد دیگر اضافه نمایید
( در صورتی که میکسر ندارید میتوانید از انگشتان دست برای مخلوط کردن مواد استفاده کنید ).کمی مخلوط کنید تا آرد و کره به خورد هم بروند ، پس از اینکه تکه های کره کمی با آرد مخلوط شد چند قاشق آب سرد اضافه و مخلوط کنید تا مواد ترکیب شوند و حالت خرده نان به خود بگیرند.
خرده های خمیر را روی نایلون منتقل کنید و با نوک انگشتان دست کمی مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود ( خمیر را ورز ندهید تا به روغن نیفتد ، در حدی که خمیر یکدست شود کافی است ) ؛ خمیر اماده را حداقل به مدت ۱ – ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سرد و سفت شود سپس برای تهیه تارت استفاده کنید ( پیشنهاد میشود خمیر یک شب داخل یخچال بماند ).
