طرز تهیه هواری میگو بندرعباسی
غذاهای جنوبی بدلیل استفاده از ماهی و میگوی فراوان در آن طرفداران زیادی دارد در زیر طرز تهیه هواری میگو یا ماهی برایتان قرار داده ایم این پلو یک پلو بندر عباسی و یا جنوبی اصیل است.
هواری را با میگو و ماهی درست می کنند و یکی از غذاهای پرطرفدار جنوب ایران است.
مواد لازم و طرز تهیه هواری میگو :
برنج : سه پیمانه
سیر : ۳ – ۲ حبه
نمک : به مقدار کافی
فلفل قرمز و ادویه : به مقدار کافی
ماهی یا میگو : ۱۵۰ گرم
آب : ۶ پیمانه
پیاز متوسط خرد شده : ۱ عدد
کره : ۵۰ گرم
طرز تهیه هواری میگو
برنج را از قبل خیس می‌کنیم.
روغن را در دیگ روی آتش ملایم داغ کرده پیاز را در آن تفت داده تا طلائی شود.
سیر را ریز خرد کرده بازردچوبه به پیاز اضافه می‌کنیم و کمی آنها را چرخ‌می‌کنیم. ماهی را اضافه کرده ادویه و فلفل رامی‌ریزیم ماهی را در پیاز تفت می‌دهیم تا آب‌ماهی تمام شود آب را با نمک اضافه کرده ومی‌گذاریم به جوش بیاید وقتی چند جوش خورد برنج را اضافه کرده و پس از آن که آب هم سطح‌برنج شد برنج را با کفگیر زیر و رو کرده و کره را کمی آب کرده روی برنج می‌دهیم، زیر شعله را کم کرده و زیر دیگ را شعله پخش کن و روی آن‌را دم کنی می‌گذاریم پس از ۴۰ – ۳۰ دقیقه پلوآماده است.
در صورت تمایل می‌توانید ۱ پیمانه گشنیز یا شوید ساطوری شده و ۱ پیمانه لوبیا چشم‌بلبلی یا عدس را هم به هواری اضافه کنید.
