فواید چربی های غیر اشباع

غذای چرب برای سلامتی خوب نیست. اما هنگامی که  چربی های غیر اشباع  استفاده میکنید نگران نباشید چون این چربی های غیر اشباع برای سلامتی مفید است .
چربی های غیراشباع  یکی از  چربی های سالم در  رژیم غذایی  هستند.البته اگر در حد اعتدال مصرف شوند.چربی های غیر اشباع در دمای اتاق مایع هستند، اما هنگام سرد شدن، تبدیل  به جامد می شوند

فواید چربی های غیر اشباع عبارتست از :

کاهش وزن

رژیم غذایی حاوی اسیدهای چرب غیر اشباع  برای کاهش وزن مفید است.این چربی های سالم به افزایش میزان متابولیسم  کمک می کند، بدین ترتیب بدن قادر به سوختن سریع چربی  میکند. مطالعه انجام  شده در مورد دیابت و سندرم متابولیک نشان داد که  رژیم غذایی با چربی های غیر اشباع  باعث کاهش وزن و اضافه وزن بدن در زنان چاق می شود.

کاهش التهاب

رژیم غذایی حاوی چربی های غیر اشباع  نیز می تواند باعث کاهش التهاب،  شود که به عفونت های بدن  کمک می کند.التهاب  زیاد در بدن می تواند باعث بوجود آمدن بیماری های مزمن مانند چاقی و بیماری های قلبی شود. رژیمهای غذایی چربی های غیر اشباع با کاهش التهاب در بیماران مبتلا به سندرم متابولیک، در مقایسه با رژیم های چربی اشباع شده است

کاهش سطح کلسترول

انجمن قلب آمریکا توصیه می کند مصرف  چربی های غیر اشباع  برای کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب,  است.این چربی ها  باعث جلوگیری از لخته شدن خون  می شود که یکی از دلایل اصلی حملات قلبی و سکته مغزی است.مصرف  چربی های غیر اشباع مثل  روغن زیتون و آجیل به طور منظم می تواند به کاهش کلسترول بد کمک کند.

سلامت قلب

رژیم غذایی غنی از چربی های غیر اشباع نیز برای سلامت قلب مفید است.مصرف  این چربی ها با کاهش خطر ابتلا به عروق کرونر همراه است علاوه بر این،  می توانند به کاهش فشار خون کمک کنند. چون اسید اولئیک به راحتی در بدن جذب می شود و در نتیجه فشار خون پایین می رود.

انسولین

رژیم غذایی حاوی این نوع چربی ها برای دیابتی ها مفید است و حتی می تواند به جلوگیری یا تاخیر در شروع بیماری کمک کند.  قند خون را کنترل کرده و حساسیت به انسولین را افزایش می دهد. علاوه بر این، چربی های غیر اشباع سطح تری گلیسیرید را متعادل نگه می دارد.این چربی ها ، می تواند برای  بیماران مبتلا به دیابت نوع ۱ یا نوع ۲ مفید باشد می تواند عوامل خطر متابولیک را در بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ بهبود بخشد

  تاخیر در ایجاد پیری پوست

این چربی ها به حفظ سطح آب در اپیدرم کمک می کنند و سرامید ها و چربی هایی که پوست  را نگه می دارند، عرضه می کنند. پوست  کمتر در معرض خارش و خشکی قرار دارد و به نظر می رسد سالم و درخشان است.این چربی های سالم همچنین به پوست  کمک می کند تا مواد مغذی و رطوبت را حفظ کند،  حتی التهاب را کاهش می دهد، و از بیماریهای پوستی پیشگیری میکند

کدام غذاها حاوی چربی های غیر اشباع هستند؟

اکثر غذاها ترکیبی از چربی های مختلف هستند. غذاهایی که دارای چربی های غیر اشباع هستند عبارتند از:

روغن های مایع ,روغن زیتون  روغن بادام زمینی، روغن گلرنگ و روغن کنجد.
آووکادو، کره بادام زمینی، بادام، آجیل، کلم بروکلی، گردو، آجیل  و دانه های مختلف.
برخی از غذاهای گوشتی و حیوانی.

نکته  مهم:

اگر چه این چربی ها برای سلامت  بدن مناسب هستند، اما تنها زمانی فایده دارد که کالری اضافی  در رژیم غذایی نگنجانید