دسر هیرا از دسرهایی است که داخلش نرم و رویش با آرد سمولینا پوشانده شده است و از دسرهای شربتی است و نباید شربتش جوشانده شود با مواد بسیار کم یک دسر بسیار خوشمزه ای تهیه می شود. دسر هیرا یکی از مشهورترین دسرهای ترکیه است و در اعیاد بسیار درست می شود توصیه می کنم شما هم در ایام عید درست کنید یا اگر مهمان خاصی داشته باشید می توانید درست کرده و استفاده کنید
مواد لازم برای پانزده عدد دسر هیرا
تخم مرغ ۱ عدد
ماست نصف لیوان
روغن مایع نصف لیوان
ایرمیک یا آرد سمولینا نصف لیوان
آرد ۱ لیوان
بکینگ پودر ۱ پاکت ۱۰ گرمی
وانیل نصف پاکت
مواد لازم برای شربت :
شیر ۲ لیوان
شکر ۲ لیوان
طرز تهیه دسر هیرا :
برای درست کردن این دسر در یک ظرف یک عدد تخم مرغ روی آن نصف لیوان ماست و نصف لیوان روغن مایع ریخته سپس آرد سمولینا نصف لیوان, آرد یک لیوان , یک پاکت بکینگ پودر و یک پاکت وانیل خوب با دست ورز داده خمیر نرمی است که کمی به دست می چسبد با ریسک دو تا سه بار هم زده تا کاملا خمیر شود
در یک ظرف نصف لیوان ایرمیک قرار داده و دست را خیلی کم چرب کرده از خمیر به اندازه گردو برداشته و گرد میکنیم و در آرد سمولینا میغلطانیم و در سینی فر چرب شده میچینیم . در فر ۱۸۰ درجه قرار داده تا رویش طلایی شود و بمدت بیست و پنج تا سی دقیقه می پزیم
تا این دسر می پزد شربت را آماده میکنیم در یک قابلمه دو لیوان شکر و دو لیوان آب می ریزیم در حرارت قرار داده , باید فقط در حدی که شکر حل شود در حرارت قرار دهیم شربت نباید بجوشد وقتی دسر هیرا آماده شد از فر در آورده روی دسر گرم , شربت را می ریزیم و یک تا دو ساعت استراحت داده تا شربت کاملا کشیده شود . اکنون آماده خوردن است می توانید در اندازه های کوچک هم درست کنید
برای تهیه این دسر چهل و پنج دقیقه زمان لازم داریم که پانزده دقیقه آماده سازی و سی دقیقه هم زمان پختش طول می کشد
