سالاد پستوی سیب زمینی از سالادهای خوشمزه و معروف است که ما در ادامه بصورت حرفه ای آن را آموزش داده و همچنین سس پستو را هم آموزش خواهیم داد این سالاد بی نظیر و عالیست اکنون برویم برای روش درست کردن این سالاد لذیذ و خوش طعم :
مواد لازم برای تهیه سالاد پستوی سیب زمینی :
آماده سازی در ده دقیقه پخت چهل و پنج دقیقه و استراحت پانرده دقیقه است
سیب زمینی با پوست ۶۷۵ گرم
سس پستو طبق دستور در ادامه مطلب یک سوم پیمانه
فلفل دلمه ای سبز نگینی خرد شده ۱ عدد
خیار با پوست و نگینی خرد شده ۱ عدد
پیاز قرمز نگینی خرد شده ۱ عدد
نمک و دانه فلفل سیاه کوبیده شد ه به مقدار لازم
جعفری پاک شده به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد پستوی سیب زمینی
سیب زمینی ها را به مقدار ششصد و هفتاد و پنج گرم با پوست در قابلمه ای حاوی مقداری آب جوش ریخته و به مدت چهل و پنج دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزند , سپس آبکش کرده و پس از سرد شدن , پوست آن ها را بگیرید و به صورت مکعبی درشت خرد کنید. دراین فاصله سس پستو را طبق دستور داده شده , آماده کنید
سیب زمینی ها را همراه سس پستوی آماده شده در ظرفی بریزید و هم بزنید تاکاملا با یکدیگر ادغام شوند , سپس فلفل دلمه ای , خیار و پیاز قرمز را به آن بیافزایید و هم بزنید. در آخر کمی نمک و فلفل سیاه به سالاد اضافه و مخلوط کنید , سپس آن را به مدت پانزده دقیقه در یخچال قرار دهید تا خنک شود . وقتی سالاد خنک شد از یخچال خارج کرده , مقداری جعفری روی آن بپاشید و سرو کنید
سس پستو :
۴ حبه سیر بدون پوست , ۵۰ گرم کاج , ۱۳۰ گرم پنیر پارمزان رنده شده , ۱۲۰ برگ برگ ریحان پاک و خرد شده , ۱۵۰ میلی لیتر روغن زیتون , مقداری نمک و دانه فلفل سیاه کوبیده شده را در غذا ساز بریزید و مخلوط کنید
