پخت خوراک کدو سبز و قارچ و آماده کردن آن در فر
مطلب زیر به پخت خوراک کدو سبز و قارچ اختصاص دارد که میتوانید برای آماده شدن سریع و پخت بهتر این خوراک آنرا به مدت دقیقه در فر قرار دهید تا خوراک شما زودتر آماده شود و هم بعبارتی غذایتان مغز پخت شود امیدوارم که طعم این خورا ک را دوست داشته باشید.
کدو سبز ۲ عدد . قارچ ۲ لیوان . پیاز ۱ عدد . سرکه ۳ قاشق غذاخوری . روغن زیتون مقداری
پخت خوراک کدو سبز و قارچ و آماده کردن آن در فر
، قارچ و پیاز را به اندازه دلخواه خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید سپس سرکه ، کمی روغن زیتون ، نمک و فلفل اضافه و مخلوط کنید.
سبزیجات را داخل ظرفی بریزید و داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید تا کباب شوند سپس همراه با ماست ، جعفری ، ریحان و … تزیین و سرو کنید.
مواد مغذی در کدو
کدو سبز از نظر تغذیه ای به عنوان یک منبع خوب ویتامین C، ویتامین A (به دلیل داشتن سطوح بالای کاروتنوئیدها مانند بتاکاروتن)، منیزیم، پتاسیم، مس، فیبر، فولات، فسفر و ریبوفلاوین شناخته می شود.
کدو سبز همچنین یکی از بهترین منابع غذایی منگنز نیز می باشد.
این گیاه مقدار قابل توجهی از ویتامین B1 و B6 مورد نیاز بدن را نیز تأمین می کند.
از دیگر مواد مغذی موجود در کدو سبز می توان به پروتئین، روی، کلسیم، آهن، نیاسین، تریپتوفان، ویتامین K و… اشاره کرد.
پیشگیری از بیماریها
* کدو سبز یکی از بهترین غذاهایی است که به پیشگیری از بیماری اسکوربوت، کبودی و… که در نتیجه ی کمبود ویتامین C به وجود می آید کمک می کند.
* از خطر ابتلا به ام اس و سرطان کولون (روده بزرگ) محافظت می کند.
* حاوی عناصر ضد سرطانی
* به پیشگیری از آترواسکلروزیس (گرفتگی عروق) و بیماری های قلبی در دیابتی ها کمک می کند و همچنین خطر حمله ی قلبی و سکته ی مغزی را به وسیله ی کاهش فشار خون بالا، کاهش می دهد.
* کدو سبز از اکسیداسیون کلسترول که یکی از دلایل اصلی تجمع کلسترول در دیواره ی رگ های خونی می باشد جلوگیری می کند.
* به این ترتیب کدو سبز یکی از بهترین غذاها برای مبارزه با بیماری ها است چرا که حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی می باشد.
