پخت خورش لوبیا سبز
لوبیا سبز یک سبزیجات پر خواص میباشد که در تابستان با قیمت بسیار مناسب در بازار به وفور وجود دارد در زیر طرز پخت خورش لوبیا سبز را با گوشت برایتان قرار داده ایم تا بتوانید در فصل تابستان یک خورش تابستانی خوشمزه درست کنید.
مواد لازم برای پخت خورش لوبیا سبز با گوشت
گوشت ۳۰۰ گرم
لوبیا سبز ۳۰۰ گرم
گوجه فرنگی ۲ عدد
پیاز ۲ عدد
سیر ۴ حبه
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و آبلیمو به مقدار لازم
پخت خورش لوبیا سبز با گوشت بهمراه استفاده از سیر
پیاز و سیرها را ریز خرد کنید. داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز و سیر خرد شده ، نمک و فلفل را به روغن اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند ( در صورت تمایل می توانید مقداری زردچوبه اضافه کنید ).گوشت را به تکه های کوچک خرد کنید و به مواد اضافه نمایید. تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند،
سپس ۲ لیوان اب اضافه کنید ، حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید و به مدت ۱ ساعت اجازه دهید گوشت بپزد.پس از ۱ ساعت که گوشت کمی نرم شد گوجه فرنگی های خرد شده ، رب گوجه فرنگی ، ۱ لیوان آب و مقداری آبلیمو اضافه کنید.لوبیاها را تمیز کنید و به تکه های دلخواه خرد نمایید . لوبیاهای خرد شده
را در مقداری روغن ۲ دقیقه تفت دهید و به خورش اضافه کنید ( برای طعم بهتر لوبیا و جلوگیری از له شدن لوبیا تفت دادن لازم است ). در قابلمه را بگذارید و ۱ ساعت دیگر اجازه دهید خورش بجوشد و جا بیفتد سپس بهمراه برنج سرو کنید.نکته ها : میتوانید مقدار گوشت و لوبیا را در این خورش کم و زیاد کنید. استفاده از گوجه فرنگی سلیقه ای میباشد.
برای: ۴ نفر
حاضر است در : ۱۵۰ دقیقه
وعده: شام, نهار
دسته بندی دستور آشپزی : خورش
مواد لازم : پیاز, رب گوجه فرنگی, سیر, گوجه فرنگی, گوشت, لوبیا سبز
